Nutri-Score Какво трябва да знаете за светофара за храна!
Погледът върху опаковката на готовите продукти ви предоставя информация за съставките и хранителните стойности. Но когато четете съставките, винаги ли ви е ясно веднага дали държите здравословен или по-малко здравословен продукт в ръцете си? Универсалният и интуитивен светофар за храна трябва сега просто да предоставя информация за съставките на индустриално произведените продукти. Искате ли да знаете точно? Тогава нека поговорим за Nutri Score.
В Германия, съгласно Наредбата за информацията за храните, производителите са задължени да информират потребителите за съставките. Логично е, че сладки сладкиши и мазни закуски само рядко трябва да се преместват в кухнята ви, но какво да кажем за зърнени закуски, плодово кисело мляко и готови ястия от фризера?
Как работи светофарът за храна?
Както подсказва името, Nutri Score е етикет, който включва Светофар на хранителен етикет се задължава. Този резултат улеснява бързата оценка на хранителния състав на готовите продукти. Резултатът от Нутри се състои от един 5-степенна цветова скала (тъмно зелено до червено) с букви (A до E). Докато подчертаното „А“ в тъмнозелената област означава продукт с добри съставки, подчертаното „Е“ в червеното означава, че е наличен по-малко здравословен продукт. Между тях са буквите от B до D.
Принципът на хранителния светофар е лесен за разбиране, нали? Резултатът Nutri дава на потребителите възможност бързо и лесно да идентифицират скритите храни за угояване с големи количества мазнини и захар. Дори хората, които нямат обширни познания за хранителните вещества, могат да различат здравословните от по-малко здравословните продукти благодарение на етикета.
В цяла Европа има все по-голям брой пациенти с хронични заболявания, свързани с небалансирана диета с високо съдържание на мазнини и захар. Привържениците на Nutri Score се надяват, че с въвеждането на светофара за храните, потребителите не само ще разпознават здравословните храни в бъдеще, но и предпочитат да ги купуват. Тъмнозеленото A и зеленото B трябва да имат положително влияние върху решението за покупка.
Как се изчислява Nutri-Score?
При изчисляване на светофара за храна на даден продукт се вземат предвид положителните и отрицателните съставки. За Плюс точки да се грижи Диетични фибри, протеини, плодове, зеленчуци и ядки. Минус точки донеси Мазнини и наситени мазнини, сол, захар и високо енергийно съдържание (калории) със себе си. В крайна сметка резултатът е общ брой, който се превежда в една от петте букви и се отпечатва на лицевата страна на продукта.
За всички, които се радват на здравословно хранене и винаги търсят нови вкусни открития, това е само на един клик разстояние нашия магазин. Защото тук не само ще намерите най-важните закуски като нашата хрупкава Протеинова гранола и кремообразна каша, но и полезни добавки като нашата Тренировъчни аминокиселини.
Има ли закон за Nutri-Score?
Принципът на Nutri Score първоначално произтича от предложенията за нов тласък за френската политика за здравословни храни през 2013 г. От 2016 г. насам храната е снабдена със светофара за храна във Франция, а от 2018 г. и в други европейски страни като Испания, Португалия и Белгия. Вече има някои производители в Германия, които изчисляват Nutri Score за своите продукти. Тази информация обаче не е задължителна в никоя от тези държави.
През есента на 2020 г. регламентът за Nutri Score ще влезе в сила и етикетирането ще бъде въведено в цяла Германия.
Предимствата и недостатъците на Nutri-Score?
Цветният светофар за хранителни продукти, който трябва да бъде отпечатан незабавно на всяка опаковка, има предимства и недостатъци. Ще ви кажем кои са те.
| Предимства на Nutri Score | Недостатъци на Nutri Score |
| Благодарение на своя дизайн, Nutri Score е интуитивен и лесен за разбиране. Позволява бързо класиране в категориите „здравословно“ до „не здравословно“. | Въпреки че Nutri Score е лесен за разбиране, той не отчита витамините, минералите и ненаситените мастни киселини. |
| Светофарът за храна позволява бързо сравнение между два еднакви продукта от различни марки. | Продуктите, които съдържат само една съставка, могат „погрешно“ да се представят слабо. Примери за това са висококачественият зехтин или фъстъченото масло, те са с високо съдържание на мазнини, но не са нездравословни. |
| С оглед на факта, че здравословните продукти се считат за по-привлекателни, светофарът за хранителни продукти може да подтикне разработването на нова рецепта | Внимание! Продукт с добър Nutri Score все още може да съдържа нездравословни съставки, тъй като лошите стойности се компенсират от добрите стойности. |
Със своята лесна четливост, Nutri Score може да ви помогне да направите вашата диета по-здравословна. Съществуват обаче и други фактори, които влияят върху индивидуалното благосъстояние. Докато някои спазват правилата на Диета с ниско съдържание на въглехидрати яжте, други предпочитат едно средиземноморска диета. Отново други се обличат Колоездене с въглехидрати или на принципа на периодично гладуване. В крайна сметка трябва сами да разберете коя диета ще ви свърши работа.
В случай, че все още не сте забелязали, Nutri Score се отнася само до промишлено преработени и пакетирани продукти, не е от значение за пресни храни като плодове и зеленчуци. Според нас хрупкавата храна от отдела за пресни продукти винаги заслужава тъмно зелено „А“. И за да знаете и вие какво да правите с пазаруването си, тук ще намерите четири идеи за рецепти за пъстър ден.
Манго смути купа
Свежо е, вълнуващо! С тази купа манго смути вие гарантирано ще започнете деня на чисто. Акцентът отгоре е наш, между другото Кокосов чипс.
Рецепта за кутия за обяд: салата от киноа
Тази рецепта е идеална за Lunch Box в движение: Салата от киноа с печен боб и авокадо. Псевдозърното Киноа Вкусът е лек и ви държи сити до вечеря.
Веган протеинови барове
При нас не минава ден без лека закуска! За заслужената почивка следобед имаме рецепта за веган протеинови барове за вас. В допълнение към бадемите, какаото на прах и нашия растителен шоколадов протеин, портокаловата кора дава на баровете чудесно свеж аромат.
Фурна зеленчуци с пиле
Вечер отново става цветно в чинията, защото зеленчуците се появяват в тази рецепта. Поставяме тиква, карфиол, червен пипер и Ко на тавата за печене и я поставяме във фурната заедно с подправени пилешки филета. Рецептата: печени зеленчуци с пиле.
Nutri-Score: заключението
Стоите ли в супермаркета и изучавате опаковката на любимите си за захар, наситени мазнини и сол? Цветното етикетиране на хранителната стойност може да помогне да се направи по-бързо заключение в бъдеще. Може да отнеме известно време, преди изчислените Nutri резултати да бъдат отпечатани от много или дори от всички производители в Германия. Само етикетът обаче не може да изобрази всичко, което може да се знае за храната. За да прецените колко здравословна е дадена храна, винаги си струва да погледнете списъка на съставките и хранителната таблица, когато се съмнявате.
Федерално министерство на храните и земеделието (2020 г.): Описание и оценка на избраните модели за етикетиране на хранителните стойности „отпред на опаковката“.