Рецепти срещу аутизма - Активна мама - блог за родителство и начин на живот
Рецепти срещу аутизма
„Когато пристигнах в Малта и доктор Лидия видя Алекс, първите й думи бяха„ Какви лекари са лекували това дете? Той има силно възпаление в мозъка си, с какво го храните? ”
Така започва книгата на Даниела Ман, силна и динамична жена, която познавам от 2013 г., когато участвах в благотворителна акция. Там разбрах за нейния тогавашен проект, Smallprint, бижута, които могат да бъдат отпечатани с пръстовите отпечатъци, които клиентът иска. Възхищавам се на Даниела, тя е онази жена от Трансилвания, която изпълва стаята със своето щедро и оживено присъствие. Той е човек, с когото не ви омръзва, готов да постигне нещо забележително, с конкретни, осезаеми резултати. Този път става въпрос за нещо революционно, а именно диета срещу аутизма.
Намерих я същата след 4 години, само че има друга цел, много по-близка до душата ѝ. Става въпрос да помогне на малкото й момче Алекс да се възстанови.
Алекс е диагностициран с широко разпространено разстройство от аутистичния спектър на възраст 2 години и половина в Центъра за аутизъм в Трансилвания в Клуж. След това той беше потвърден от психиатър. По това време, Алекс не можеше да дъвче, да говори, да общува, дори не можеше да посочи предмет, който иска. Той беше загубил всички покупки, които имаше преди, като всяко здраво дете.
„Усещах как земята се изплъзва изпод краката ми. Думата аутизъм е дума, която никой родител не иска да чуе. " (Даниела Ман)
Четейки думите й, сърцето ми се сви. Трудно е да си представим какво преживява една майка, когато чуе диагноза, която изглежда безпощадна. В мрежата цифрите за това състояние са изключително мрачни,
Изглеждаше нереално. По това време не знаех почти нищо за аутизма, но непрекъснато ми казваха, че за съжаление не се лекува, че се прави терапия, която помага много, понякога с невероятни резултати, но че вероятността той някога да говори е несигурна. Никой не знаеше какво да ми каже и какво да предвиди.
Но Даниела не чака дълго и търси решения в друга държава:
Спусъкът се случи в Малта - след като бях посъветван от нашия лекар да превключа Алекс на диета без глутен и без казеин - само 7 дни след прилагането на диетата, Алекс започна да казва първите думи! И по това време той не правеше терапия, аз бях в списъка на чакащите, защото нямаше повече места за терапия в цяла Малта. (Даниела Ман)
Тогава видях ясно, че се е случило нещо много важно. Просто не разбрах какво, не знаех за връзката между червата и мозъка и започнах да уча. Прекарах 6 месеца в четене медицински доклади, книги, научни изследвания, свързах се с чуждестранни асоциации и организации, които успешно лекуваха аутизъм, лекари, родители, излекували децата си от аутизъм. И тогава В крайна сметка изучавах храненето с правилните документи. 🙂
Междувременно Алекс започна да присъства, любопитен и весел - дотогава той плачеше през цялото време. беше най-голямото постижение да видя Алекс да се смее, беше невероятен момент! Оттогава напредъкът не спира.
Съвсем скорошни проучвания показват, че чревните функции и поведение са взаимосвързани. Емоциите са тясно свързани с храносмилателните функции! (Даниела Ман)
Диетата, която той създаде за Алекс отнема много време за проучване, тестване и внедряване. Тя казва, че когато приготвяте храна, вземете предвид следното:
- тази храна може да бъде напълно усвоена?
- комбинацията от храни в този препарат е подходяща?
- децата ми ще харесат това, което готвя?
- препаратът има достатъчна хранителна стойност?
- по вкус и външен вид е подобен на всички храни, с които сме/вече сме свикнали?
Започвам с тези въпроси и когато съм доволен от всички отговори, знам, че съм намерил правилната рецепта (Даниела Ман)
Кои са специфичните въглехидрати?
Това са сложни въглехидрати, които в последния етап от процеса на храносмилане изискват ензими в червата, за да ги разграждат. Процесът на необичайна ферментация води до намаляване на нивото на витамини и минерали, жизненоважни за здравословното функциониране на организма. (Въведение в специфичната въглехидратна диета, стр. 22).
Диетата следва принципа, че, могат да се приемат само въглехидрати, които не изискват сложен процес на храносмилане, т.е. монозахариди, захари, толкова прости, колкото мед, плодове и зеленчуци, които са напълно усвоени, дори ако чревният тракт е унищожен или болен (Въведение в диетата на специфични въглехидрати, стр. 25).
В рецептите на Даниела зърнените храни, млечните продукти, трапезната захар и нишестето са напълно избягвани. Пълният списък на разрешените храни е достъпен тук.
Дисбалансът в чревната микрофлора създава големи проблеми не само в случай на аутизъм, но и в случая автоимунни заболявания, диабет, ревматизъм и др. Рецептите са полезни и за засегнатите от ADHD, целиакия, болест на Crohn, улцерозен колит, синдром на раздразнените черва, тревожност.
На 2 години и половина Алекс е диагностициран с широко разпространено разстройство от аутистичния спектър. Днес той е весело, независимо, много общително дете, чете, обича музиката, морето, туризма, прави почти всичко, което прави дете на неговата възраст. Изглежда майка му е намерила рецептата за аутизъм.
Тези изключителни резултати са видими поради упоритостта на майката. Даниела не се отказа и донесе в Румъния рецепти и концепции, които все още не съществуват у нас или не бяха конкретно преведени в практически решения за ежедневна храна.
Какво следва?
Книгата на Даниела Ман вече е пусната в Клуж-Напока, следва обиколка на страната и на 24 октомври специално събитие в Букурещ.
Даниела предлага широка гама от услуги на нуждаещите се, включително консултации 1 на 1. Отидете в дома на Даниела, ако се сблъскате със ситуации, споменати по-горе или просто от любопитство, за да научите повече за здравословното хранене, което помага на ензимите да си свършат работата напълно.