Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -
| Масло, сладка сметана- | 60 |
| Гъби | 300 |
| Чесън, суров | 5 |
| зехтин | 20-ти |
| Пармезан, 37% мазнини i. Tr. | 30-ти |
| Вино, качествено, бяло, 10 м - 12 ° | 125 |
| Лук, суров | 50 |
| магданоз | 20-ти |
| Зеленчуков бульон | 600 |
| Ориз с къси зърна | 300 |
Инструкция за работа/подготовка:
гъбо ризото
Как се приготвя ризото с гъби
1. Нарежете на ситно малък лук и го запържете с пресования чесън в смес от две супени лъжици зехтин и добра щипка масло на умерен огън, докато стане прозрачен. След това добавете ориза и потта при разбъркване, докато стане прозрачен. Нарежете манатарките на резенчета и ги добавете също. Отгоре налейте чаша бяло вино и винаги разбърквайте добре.
2. Наливайте горещ бульон отново и отново. Намалете огъня до слаб пламък и оставете да къкри течността при непрекъснато бъркане, докато тя почти напълно изчезне. Не оставяйте ориза да изсъхне прекалено, но продължете да сипвате отново. Този процес се повтаря, докато оризът се свари. Това отнема около 20-30 минути. Оризът все още може да има малко хапка.
3. Подправете на вкус със сол и черен пипер и разбъркайте парче студено масло, това прави италианския задушен ориз наистина кремообразен. Накрая добавете малко накълцан магданоз, нарязани на кубчета червени чушки и настърган пармезан.
бакшиш Ризотото е успешно само ако използвате правилния ориз. Така че не използвайте дългозърнест ориз, а ориз с къси зърна! Специалният ориз от ризото се нарича още арборио. Най-добре е да използвате несолен или леко осолен бульон за бульона, в противен случай ризотото ще бъде твърде солено.
заден план В Италия, по-точно в Северна Италия, най-голямата зона за отглеждане на ориз в Европа се намира в долината По. И затова в Bella Italia има не само безброй рецепти за паста, но и много ястия с ориз. Най-известното е вероятно ризото. Ризотото се предлага в много варианти на рецепти, класическият "ризото ала миланезе", но също така със сезонни зеленчуци, цитрусови плодове, морски дарове или бекон.
Изчислете свои собствени рецепти?
Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти
Калкулатор на калории
Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.
Калории и хранителни стойности:
гъбо ризото
| Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата за гъбено ризото | |||
| Хранителни стойности | единици | за 4 порции | на порция |
| Калорична стойност | ккал | 1994.35 | 498,59 |
| Калорична стойност | kj | 8354,65 | 2088,66 |
| протеин | G | 49,37 | 12.34 |
| дебел | G | 85,92 | 21.48 |
| Полиненаситени мастни киселини | G | 6.14 | 1.54 |
| въглехидрати | G | 236,79 | 59.2 |
| Хлебни единици | БЪДА | 19.73 | 4.93 |
| Фибри | G | 13.75 | 3.44 |
| вода | G | 511,74 | 127,93 |
| холестерол | mg | 164.6 | 41.15 |
| натрий | mg | 247.8 | 61,95 |
| калий | mg | 2316.4 | 579.1 |
| калций | mg | 518.3 | 129,58 |
| фосфор | mg | 1509.05 | 377,26 |
| магнезий | mg | 436 | 109 |
| желязо | mg | 14.25 | 3.56 |
| Витамин А, ретинол | µg | 710.4 | 177.6 |
| Витамин Е, токоферол | mg | 6.89 | 1.72 |
| Витамин В1, тиамин | mg | 1.6 | 0,4 |
| Витамин В2, рибофлавин | mg | 1.91 | 0,48 |
| Витамин В3, ниацин | mg | 30.19 | 7,55 |
| Витамин В6, пиридоксин | mg | 1.19 | 0,3 |
| Витамин С, аскорбинова киселина | mg | 53.4 | 13.35 |
| Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция. | |||
Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.
Още рецепти от категорията с оризови ястия
| Аранчини |
| Ориз басмати с бадеми |
| Ориз къри |
| Плодов къри ориз |
| Ориз на пара, ориз източник |
| Варен ориз, -Riz-blanc |
| подправен ориз |
| Джинджифилов ориз |
| Ризото от леща |
| Паеля с морски дарове |
| червен пипер ориз |
| Пилафрейс, -Риз-Пилаф |
| гъбо ризото |
| Ризото от радикио |
| Ризото |
| Ризото-миланско-с-шафран |
| Ризото с грах |
| Ризото-с-Горгонзола-и-Бир |
| Ризото с тиква |
| Ризото с домати |
| Ризото от аспержи |
Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечатък
- ·
- Защита на данни
- ·
- Отказ от отговорност