Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -
| Масло, сладка сметана- | 40 |
| Гъби | 150 |
| Яйчни жълтъци, пиле | 20-ти |
| Морков, суров | 100 |
| Целина, сурова | 100 |
| Праз, суров | 120 |
| Крем, 30% мазнини | 60 |
| Вино, качествено, бяло, 10 м - 12 ° | 125 |
| сол | 2 |
| Пипер, червен | 1 |
| Филе от пилешки гърди | 800 |
| Лек руж | 30-ти |
| Бульон от птици | 125 |
Инструкция за работа/подготовка:
Пара-пиле-гърди-с-ча
Приготвяне на пилешки гърди на пара с гъби
1. Първо приготвяте зеленчуците. Добавете печените зеленчуци, d. H. Почистете и нарежете на кубчета праза и една четвърт от корена целина. Бланширайте филетата пилешки гърди във вряща вода за 1-2 минути.
2. Разтопете малко масло в дълбок тиган. Птиците и печените зеленчуци се изпотяват безцветно едно след друго, което подчертава вкуса. Деглазирайте с бяло вино и налейте малко домашни птици, d. H. взимате само толкова течност, колкото ви е необходима за соса. Подправете на вкус със сол и за кратко оставете да заври. След това намалявате огъня до най-малкия пламък и затваряте капака.
3. Парете за около 15 минути, като от време на време обръщате пилешките гърди. Когато месото е готово, извадете го и го запазете на топло. След това прекарвате парата в сито през тига. Готвените печени зеленчуци вече не са необходими. За да придадете по-късен сос по-голямо свързване, разбъркайте приготвен, студен, лек руф.
4-ти. За прецизиране обвързаният сос се смесва със сметана и яйце. За целта отделете яйце и смесете жълтъците със сметаната. Извадете соса от котлона и оставете сплавта да се влива в него при непрекъснато бъркане. Загрейте само за кратко, но не кипете отново, за да не флокулира сосът. Подправете на вкус със сол, лют червен пипер и няколко пръски лимонов сок.
5. В същото време почиствате главите на гъбите, отрязвате стъблото и четвъртвате главите. Пот в масло и оставете настрана. Подредете пилешките гърди с гъбичките и ги залейте с малко сос. Това върви добре с ориз на пара, пролетен ориз или ризото. Сервирайте останалата част от соса отделно.
Изчислете свои собствени рецепти?
Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти
Калкулатор на калории
Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.
Калории и хранителни стойности:
Пара-пиле-гърди-с-ча
| Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата Пара-пиле-гърди-с-ча | |||
| Хранителни стойности | единици | за 4 порции | на порция |
| Калорична стойност | ккал | 1896.8 | 474.2 |
| Калорична стойност | kj | 7943.02 | 1985.75 |
| протеин | G | 194.12 | 48,53 |
| дебел | G | 95,76 | 23.94 |
| Полиненаситени мастни киселини | G | 7,96 | 1.99 |
| въглехидрати | G | 29,82 | 7.46 |
| Хлебни единици | БЪДА | 2.49 | 0,62 |
| Фибри | G | 14.51 | 3.63 |
| вода | G | 695,84 | 173,96 |
| холестерол | mg | 956,5 | 239.12 |
| натрий | mg | 565,95 | 141,49 |
| калий | mg | 4628,98 | 1157,25 |
| калций | mg | 395,35 | 98,84 |
| фосфор | mg | 2223,42 | 555,86 |
| магнезий | mg | 257,79 | 64.45 |
| желязо | mg | 14,85 | 3.71 |
| Витамин А, ретинол | µg | 2586,36 | 646,59 |
| Витамин Е, токоферол | mg | 4.35 | 1.09 |
| Витамин В1, тиамин | mg | 0,87 | 0,22 |
| Витамин В2, рибофлавин | mg | 2.03 | 0,51 |
| Витамин В3, ниацин | mg | 103.43 | 25,86 |
| Витамин В6, пиридоксин | mg | 4.76 | 1.19 |
| Витамин С, аскорбинова киселина | mg | 68,48 | 17 декември |
| Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция. | |||
Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.
Още рецепти от категорията домашни птици
Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечатък
- ·
- Защита на данни
- ·
- Отказ от отговорност