Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -
| Броколи, сурови | 600 |
| Масло, сладка сметана- | 50 |
| Брашно, пшеница, тип 405 | 40 |
| Крем, 30% мазнини | 150 |
| захар | 1 |
| сол | 1 |
| Зеленчуков бульон | 1000 |
| Шалот | 70 |
Инструкция за работа/подготовка:
Крем супа от броколи
Приготвяне на крем от супа от броколи 1. Отрежете листата и дръжката на броколите. Разделете главата на малки цветчета, измийте и отцедете в гевгир. Използва се и цялата дръжка; тя се обелва и нарязва на филийки.
2. Гответе приблизително 200 g цветя броколи в подсолена вряща вода за 5 минути, докато станат ал денте и оставете за украса.
3. Нарежете на ситно кубчета шалот и задушете в малко масло, докато станат безцветни. Добавете останалите цветя броколи и ситно нарязаната дръжка и се потете за няколко минути на тих огън. Веднага след като влагата изкипи, прах с брашно и пот при непрекъснато бъркане, докато брашното придобие златистожълт цвят. Подправете със сол и щипка захар.
4-ти. Постепенно наливайте студения зеленчуков бульон при непрекъснато бъркане. Веднага след като се налее целият бульон, оставете да заври. Отстранете образуваната пяна с лъжица и продължете да готвите супата бавно в продължение на 20 минути. Сега трябва само да къкри, защото това ще попречи на супата да залепне толкова лесно по дъното на тенджерата. Въпреки това трябва внимателно да разбърквате супата от дъното на тенджерата с дървена лъжица на всеки няколко минути. След 20 минути време за готвене супата се прекарва през сито.
5. След като преминете, разбъркайте сметаната в супата. Сега той може само да заври, но в никакъв случай не къкри, за да запази финия аромат на крема. За да прецизирате, добавете няколко люспи масло към супата в края. Цветята, приготвени на хапка, сега се връщат като депозит.
Изчислете свои собствени рецепти?
Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти
Калкулатор на калории
Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.
Калории и хранителни стойности:
Крем супа от броколи
| Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата за крем супа от броколи | |||
| Хранителни стойности | единици | за 4 порции | на порция |
| Калорична стойност | ккал | 1190.6 | 297,65 |
| Калорична стойност | kj | 4999,9 | 1249,98 |
| протеин | G | 30.39 | 7.6 |
| дебел | G | 92.1 | 23.03 |
| Полиненаситени мастни киселини | G | 1.18 | 0,3 |
| въглехидрати | G | 57,95 | 14.49 |
| Хлебни единици | БЪДА | 4.83 | 1.21 |
| Фибри | G | 20.65 | 5.16 |
| вода | G | 707,23 | 176,81 |
| холестерол | mg | 283,5 | 70,88 |
| натрий | mg | 173.2 | 43.3 |
| калий | mg | 2075.22 | 518,81 |
| калций | mg | 507,82 | 126,96 |
| фосфор | mg | 646,9 | 161,73 |
| магнезий | mg | 168.9 | 42.23 |
| желязо | mg | 6.78 | 1.7 |
| Витамин А, ретинол | µg | 1111.1 | 277,78 |
| Витамин Е, токоферол | mg | 5.01 | 1.25 |
| Витамин В1, тиамин | mg | 0,71 | 0,18 |
| Витамин В2, рибофлавин | mg | 1.47 | 0,37 |
| Витамин В3, ниацин | mg | 7.03 | 1.76 |
| Витамин В6, пиридоксин | mg | 1.91 | 0,48 |
| Витамин С, аскорбинова киселина | mg | 709,7 | 177,43 |
| Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция. | |||
Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.
Още рецепти от категорията на обвързаните супи
| Карфиолова супа |
| Кадифена супа от карфиол |
| Крем супа от броколи |
| Кадифена супа от броколи |
| Къри крем супа mulligatawny |
| Германска картофена супа |
| Грах от супа, яхния от грах |
| Супа от гаспачо |
| Крем от птичи супа |
| Супа от пилешко кадифе |
| Супа от жълт грах |
| зеленчукова супа |
| Зеленчукова супа по фермерски |
| Зеленчукова супа стил домакиня |
| Наемател на зеленчукова супа |
| Крем супа от грис |
| Омар биск |
| Крем супа от моркови |
| Картофена супа |
| Ракова супа |
| Тиквена супа |
| волска опашка супа |
| Крем супа от пипер |
| Парижка зеленчукова супа |
| аспержи супа |
| сметана от доматена супа |
Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечатък
- ·
- Защита на данни
- ·
- Отказ от отговорност