Рецепти; Окувит

Някои рецепти, които се правят лесно и бързо.

За да видите рецептите, кликнете върху заглавието му.

Чушки, пълнени със зеле (4 порции)

Чушки, пълнени със зеле (4 порции)

Състав:
4 бр жълто v. портокалови чушки
100 г див ориз
1 средна глава лук
100 г смес от кейл/спанак
70 г филтрирана сладка царевица
50 г сирене чедър
4 зърна нарязани черни маслини
2 супени лъжици зехтин
1 ситно нарязан домат
Подправка на вкус
Загрейте фурната до 180 ºC.

Подготовка:

Гответе и прецедете ориза. Залейте лука в масло и след това добавете останалите съставки. След като всичко се изпари, добавете и ориза. Отрежете върховете на чушките, напълнете със запарената смес и запечатайте отново с нарязаните чушки. Поръсете отгоре с настърган кашкавал. Поставете върху лист за печене и печете във фурната за 1 час.

Пшеница от пълнозърнест пюре със спанак и сирене горгонзола (6 порции)

Състав:
285 г тестени макарони
зехтин
1 глава средна, нарязан на кубчета лук
3 по-големи скилидки чесън се смилат
120 мл пилешки бульон
3 парчета италиански домати, нарязани на филийки
170 г прясна бебешка гъба
6 г нарязан пресен или 1 чаена лъжичка сух босилек
Сол и черен пипер на вкус
75 г натрошено сирене горгонзола
47 г кедрови ядки

Подготовка:

Гответе тестото без сол. Докато тестото се готви, загрейте съд за печене, намазан със зехтин. В предварително загрята купа задушете нарязания лук в чаша, след това добавете и чесъна и разбъркайте добре. След това можем да добавим доматите и след още 2 минути на пара спанака и босилека. Когато листата изсъхнат, махнете от котлона и подправете на вкус. Сервирайте с паста от пене, поръсена със сирене горгонзола и кедрови ядки.