Рецептата за оригиналния американски багел - Рецепта Femina

Перфорираните сладкиши завладяват цял ​​свят. Можете да направите фантастичен сандвич, като го изрежете в средата, намажете го и го обогатите с условия. Отгоре можете да поръсите сусам, печен лук, сол, мак или подправки.

оригиналния

Багел

Съставки за 8 броя:

  • 60 dkg хлебно брашно
  • 3 dl гореща вода
  • 12 г прясна мая
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1 супена лъжица захар
  • сусам

За водна баня

  • Време за подготовка: 40 минути
  • Време за подготовка: 20 минути

Подготовка:

Натрошете маята в деци топла, подсладена вода и изчакайте пет до десет минути, за да втаса. Ако обемът му се увеличи, добавете сол, брашно, изсипете останалата вода и започнете да месите. Можете да направите това на ръка или на машина. Ако тестото е хубаво, лъскаво, еластично и вече не лепне, оформете от него питка, покрийте го и го оставете на топло място за час и половина. След това го поставете върху набрашнена повърхност, разделете го на осем части и завъртете по 20-25 инча пръчка от всяка. Огънете обръчи от тях, стиснете краищата заедно.