Рецепта за запеканки с яйца за диета за понижаване на холестерола

Изобретателна рецепта за влизане от Доминик

Време за подготовка:

Време за готвене: 4 минути

Трудност: Лесно

Съставки (2 души):

4 шепи швейцарска манголд или спанак, 1 супена лъжица зехтин, 1 зърно чесън, 1 супена лъжица брашно, мляко, 1 настъргано индийско орехче, малка щипка мащерка, парче шунка (свинско, пилешко, пуешко), 2 яйца, Прясно смлян пипер.

запеканки

Подготовка:

Яйчният жълтък съдържа лош холестерол, но все пак можете да ядете от време на време по един.

Измийте манголда или спанака, нарежете фино. В тенджера сложете зехтина, загрейте, добавете манголда или спанака и пресования чесън.

Гответе внимателно, добавяйки калъф с вода, ако е необходимо.

Свалете съда от котлона, поръсете с чаена лъжичка брашно и разбъркайте добре.

Добавяйте мляко в много малки количества наведнъж, като смесвате добре с всяко добавяне. Поставете щипка индийско орехче на прах или решетка и малка щипка мащерка.

Върнете на огъня и оставете да заври при непрекъснато разбъркване. Всъщност правим плътен бешамел, направен от манголд. Веднага след като сместа се сгъсти, тя отива бързо, изключете котлона. Нарежете постна шунка (тук пуйка) на ивици или зарове, по ваш вкус. Поставете част от него в манголда и разбъркайте добре. Овкусете и коригирайте солта, добавете прясно смлян пипер.