Рецепта за захарен пай от вергеаз

Сервирайте хладко

Време за подготовка: 1ч

Трудност: Средна

Съставки (8 души):

за тестото: 250g брашно 10g хлебна мая 20g захар 5 cl кондензирано кондензирано мляко 2 яйца 100 g масло 1 щипка сол
За гарнитура: 2 яйца 3 щедри лъжици лека сметана (15% мазнини) 200 г кафява захар (обикновена кафява или ванилова кафява захар)

кондензирано мляко

Подготовка:

Приготвяне на тестото:

1) В малка тенджера смесете 10 cl кондензирано мляко с 10 g мая, докато загрявате. (ВНИМАВАЙТЕ ДА НЕ ВРЕЖЕТЕ! Подготовката трябва да е хладка).

И оставете да престои 15 минути.

2) В купа за салата (освен ако нямате сладкарски робот).

Поставете 250 г брашно.

Изкопайте дупка в средата, в която ще добавите 100 грама масло, което сте разтопили, последвано от 20 грама захар, след това две цели яйца.

Смесете (за предпочитане с вилица, с изключение на кухненския робот) и докато разбърквате, добавете кондензираното мляко и маята.

След като тестото е готово, оформете с него топка (на ръка), ако тестото ви залепва прекалено много за пръстите ви, не се колебайте да добавите МАЛКО брашно.