Рецепта за вкусно сладко от тиква като зимен запас
Познавате само тиквата като обилен зеленчук? Тогава нашата сладка версия ще ви изненада! Приготвянето на сладко от тиква е лесен начин за запазване на портокаловите есенни зеленчуци за дълго време. Трябват ви само няколко съставки и вкусът ще ви убеди. По този начин можете да запазите реколтата си от тиква за цялата година или да я използвате като малък сувенир за любимите хора.
Рецепта за сладко от тиква
Всички ядливи видове тиква са подходящи за приготвяне на конфитюр, включително тези с по-малко вкус като градинската тиква. Предпочитам да използвам тиква Хокайдо за това, защото черупката може да бъде обработена с този сорт. Придава много вкус и придава сладкото силен цвят.
1. Почистете тиквата, разрежете наполовина и отстранете семената. Те могат лесно да бъдат отстранени със супена лъжица.
2. Нарежете пулпата на малки парченца.
3. Поставете в тенджера и добавете достатъчно вода или ябълков сок, за да не изгори тиквата по време на готвене. Добавете канелената пръчка и карамфила.
4. Оставете всичко да заври и гответе около 10 до 20 минути, докато тиквата омекне. Времето за готвене зависи от размера на парчетата и вида на тиквата.
5. Свалете тенджерата от огъня, отстранете пръчката канела и карамфила и нарежете тиквата с ръчен пасатор. С него могат да останат няколко малки бита.
6. Поставете отново тенджерата на котлона и разбъркайте консервиращата захар.
7. Варете полученото сладко в продължение на пет минути при непрекъснато разбъркване.
8. Налейте горещо в чисти буркани и затворете.
Сега просто трябва да оставите сладкото да се охлади и да му се насладите. Горещото пълнене създава вакуум, когато конфитюрът се охлади, така че да може да се задържи няколко месеца без охлаждане. Съдържанието на захар също допринася за срока на годност.
Бакшиш: Можете също така да поставите канелената пръчица и карамфил в малка торбичка, например самозашита торбичка за чай, за да ги улесните за премахване.
Ако предпочитате обилна тиква, може да се интересувате от тази рецепта за тиквен намаз с горчица.
Кои са любимите ти рецепти с тиква? Споделете вашите съвети и рецепти в коментар под тази публикация!
Може би се интересувате и от тези предмети: