Рецепта за вегетариански стил на гъби-чили боб от кухнята на István Hajdu

гъби-чили

  • 500 г сушен боб (най-добре червен)
  • 3 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • 500 г гъби
  • 1 чушка
  • 1 обелен домат
  • 1,5 чаши таргония
  • 5 дл доматен сос
  • 1 dl бяло сухо вино
  • малко дафинови листа
  • 1 супена лъжица смлени чушки
  • 1 супена лъжица оцет
  • 1 чаена лъжичка магданоз зелен
  • 1 чаена лъжичка босилек
  • 1 чаена лъжичка лют пипер
  • малко сол
  • 1 супена лъжица зехтин