Здравословна диета както за тялото, така и за планетата
В момента затлъстяването е една от основните заплахи за човешкото здраве и планетата. Колкото повече ядем, толкова повече ресурси са необходими за набавяне на храна, от заклани животни, начинът, по който месото се обработва до транспортирането на готова храна, аспекти, които допринасят за емисиите на парникови газове, които засягат слоя. на озона и наруши климата на планетата.
Предвид продължаващия прираст на населението, който се очаква да достигне 10 милиарда до 2050 г., е необходима драстична промяна в хранителните навици. Поради това учените са създали устойчива и здравословна диета, която може да предотврати разхищаването на храна, много заболявания, причинени от затлъстяване (диабет, рак, ставни заболявания, храносмилателни разстройства и др.), Но и огромните ресурси, консумирани за производството на храни.
Какво представлява планетарната диета
Учените казват, че нездравословното хранене е водещата причина за преждевременна смърт поради заболявания, свързани със затлъстяването, и техният брой далеч надвишава броя на смъртните случаи, причинени от тютюнопушене, алкохол, наркотици и полово предавани болести заедно.
Новият хранителен план е резултат от обширен тригодишен изследователски проект, в който участват 37 изследователи от 16 държави.
Планетарната диета е много подобна на флекситарната диета и включва консумация на не повече от 2500 калории на ден, които трябва да се съдържат най-вече в плодовете, зеленчуците и ядките, а консумацията на месо, млечни и сладки храни трябва да са в малки количества.
Важно е, че тази диета може да се спазва дългосрочно, цял живот и е безопасна за хора от всички възрасти, като се започне с двегодишни деца.