Рецепта за веганска каша - с мамят за изтегляне
Каша - закуската на шампионите: Напълва стомаха и трае дълго, затопля се отвътре, здравословна е и бърза. Ако все още не сте фен на каша, надяваме се, че ще го направите от днес.
Добре дошли в големия каша специален с "Каша мамят лист" за безплатно изтегляне!
В допълнение към общия преглед, включени и: Инструкциите за Готвене на каша в тенджера, фурна или пара. И тъй като кашата на пара има толкова много предимства, имам подробно ръководство за това как да го направя Парна без пара (само с нормална тенджера). Всичко това по-долу.
Започва тук с основите:
Неща, които трябва да знаете за стъпки 1-6 в комплекта за каша
Етап 1: Използвам често Голям лист-Люспи направени от овес или спелта, те са приятни и сърдечни и все още има какво да дъвчете. Тези, които го харесват по-кремообразно и по-меко, са по-склонни да го използват фини люспи. Те включват напр. Елда, просо или оризови люспи (без глутен), както и много класически Моментална овесена каша, предлага се и под наименованието „фини овесени люспи“ или „фини листа“. Между другото, каша от оризови люспи донякъде напомня на оризов пудинг. Аз лично намирам просоните люспи за много вкусни и те са много хранителни. НО те също са самодивите сред люспите и гранят изключително бързо. Поради това е най-добре да го използвате бързо след пазаруване и да не го съхранявате дълго или да го замразявате на порции, за да бъде на сигурно място.
Стъпка 2: И двете подправки Можете да добавите няколко от опциите, изброени в каша смес, или можете да се ограничите до една подправка. В зависимост от настроението ви. Ориентировъчната стойност в комплекта за приготвяне на каши е ½ tsp. Но ако канелата, ванилията и лимоновата кора се окажат заедно в кашата, аз намалявам нещо тук. Изброените Подправка на мюсли между другото можете просто го направи сам. За целта разтрийте известно време лимоновата кора на необработените лимони и ги оставете да изсъхнат. Когато се съберат 1-2 супени лъжици (изсушената кора ще остане месеци в буркан с винт), добавете ванилията и кокосовите люспи, разбъркайте дръжте в ръцете си най-вкусната подправка за мюсли в света. Това е вкусова експлозия. Използвам на порция 1/2 -1 чаена лъжичка зърнена подправка. Кой е точната рецепта за това Необходима е подправка с кокосов лимон, просто погледнете „La Veganista - Моето собствено захранване“. Ето още една снимка на подправката мюсли:
Стъпка 3: Растителна напитка изберете и измерете 1/2 чаша вода. Възможно е също така кашата да се вари само с 1,5 чаши вода. Избраната растителна напитка обаче придава на кашата малко повече кремообразност и вкусът се променя в зависимост от сорта. Тук публикувах рецепта за бърза кокосова напитка "направи си сам".
Стъпка 4 - сладкиши: Обяснява се. Вземете това, което ви харесва и какво има там. Обичам да подслаждам със сини сливи. Те са просто божествени, когато са приготвени и имат плодова нотка. Сегашната ми Любима зимна каша Готвя с овесени люспи, канела, овесена напитка, кокосови люспи и сини сливи.
Между другото, може Сироп за подслаждане дори по-късно, заедно с топинга, признайте. Въпрос на вкус. Ако накрая поставите сиропа върху готовата каша, ще постигнете точкова сладост, така че вкусът не е постоянно сладък навсякъде, но понякога по-сладък, а понякога по-малко. Има нещо и винаги изглежда шик. Например на тази каша с ядки и домашно хрупкави мюсли:
Голям недостатък на сиропа като заливка: Обикновено плъзвам бутилката със сироп и няколко супени лъжици бързо се събират. Може би е малко прекалено добро нещо за всяка сутрин.;)
Стъпка 5: Плодовете се добавят или в края, или по време на готвене. Не е подходящ за готвене с са силно киселинни плодове (цитрусови плодове, дюля, ревен), тъй като в този случай растителната напитка може да се сгъсти и може да се появи метален вкус (особено при ананасите). Не готвя и горски плодове, защото бързо се омесват.
Подходящ за готвене с: Ябълки, круши, сливи, сливи мирабел или череши. В зависимост от това колко съм гладен, решавам дали ще бъде половин чаша или пълна чаша (или шепа, не е задължително да се измерва стриктно в чашата) плодове. В един момент имате това усещане. Сумата все още е включена в графиката. Ако се придържате към него, ще консумирате между 400 и 470 калории. Направих математика за теб.;) В ежедневието ми броенето на калории всъщност не се случва, но за да усетите правилната порция е доста добре да сте чули или прочели номера.
Боже мой Избор на плодове в модулна система е сезонен и е ограничен до местни сортове. Но особено през зимните месеци става малко тънка, така че тук често прибягвам до самостоятелно приготвени или замразени летни плодове. Домашните ябълки и круши за съжаление се предлагат само през зимата и особено през пролетта. Ако искате да подправите нещата малко, можете да разгледате тропическите плодове през зимния сезон: ананас, манго и Ко са в сезон, когато тук е студено.
Накрая още един Доливане в Стъпка 6 изберете и изключете с кашата в тенджера, фурна или пара.
Забележка върху графиката на комплекта за овесена каша
1 порция С посочените количества, кашата има между 400 и 470 калории, в зависимост от използваните съставки.
1 чаша = 1 чаша кафе (без чаша!) с капацитет от 200 мл.
Пригответе каша - три метода за всеки случай
Готвене на каша по класическия начин
Класическото и наистина лесно. Приготвям съставките от Стъпки 1-4 отворете заедно, затворете капака, издърпайте тенджерата от котлона и оставете да кисне 10 минути. Разбъркайте отново, готово!
Предимство: Това работи с абсолютно основно оборудване: тенджера, лъжица, купа със зърнени храни
Недостатък: 1 мръсна тенджера (затова обичам метода на пара, вижте по-долу ...)
Печена каша
Тези, които го харесват малко по-хрупкав, ще харесат печена каша. Признавам си, че не правя това много често, защото според мен не си струва да загрявам голямата фурна за 1-2 души. Печенето е НАЙ-избраният метод за тези, които искат да направят четири или повече порции каша. Поставете всичко в съда за печене, сложете отгоре плодовете (особено ябълките, сливите, бананите) и ги сложете във фурната. Или добавете заливката директно (това се отнася за по-големи парчета ядки, които не изгарят толкова лесно) или добавете към кашата или по-късно (по-малки семена и ядки, кокосови люспи).
Предимство: Внася разнообразие!
Недостатък: Струва си само от 3-4 порции
Запарете кашата на пара
Любимият ми за всички времена, главно защото не изисква почти никакво внимание и ефективно замърсява само една купа (за 1 порция). Така ми харесва сутрин!:)
Ако нямате уред с пара вкъщи, в този раздел ще намерите инструкции за приготвяне на пара в тенджера. Можете също така без голямо кухненско оборудване.
Кой притежава амортисьор: поставете купата с кашата в нея, настройте таймера на устройството на 15-17 минути и можете да вземете спокоен душ. Между другото, мини параход е много практичен за 1-2 души, а не само за каша. Използвам този амортисьор * от WMF от серията кухненски мини.
И разбира се работи в Тенджера под налягане (с парна вложка; 5 минути) или в Instant Pot * (това е мултикукър с различни програми; програма „Steam“, „Normal“; 3-4 минути)
Предимство: Малко измиване, малко внимание, добре за 1-2 порции
Недостатък: Не мога да намеря такъв:)
Парна каша в тенджера - инструкции
Както вече споменахме, приготвянето на пара е възможно само в пота и е наистина лесно!
Етап 1: Пригответе тенджера, малък огнеупорен съд (напр. Съд за суфле) и керамична купа (от която кашата може да се яде директно). Поставете малкия огнеупорен съд в средата на дъното на тигана. Прибл. Налейте вода с ширина около 1 пръст.
Стъпка 2: Поставете кашата в керамичната купа, разбъркайте и поставете купата върху съда на дъното на тенджерата. Затворете капака, оставете водата да заври и след това запарете на ниско ниво за 20 минути. Водата винаги трябва да кипи много внимателно, но никога да не кипи балонче. За моята печка това работи най-добре на ниво 4 от 9.
Стъпка 3: разбъркайте, ако е необходимо оставете малко да се охлади и хапнете!:)
Съвет за приготвяне на храна
И накрая още един Съвет за приготвяне на храна за сутрешни групи, късни траверси и всички, които все още не са в състояние да изберат шест съставки сутрин (между другото, аз принадлежа към всички категории ... а вие ?;)):
Сухите съставки от стъпки 1, 2 и 4 (важат само за сушени плодове) и евентуално 6 могат да се смесват в чаша или контейнер Tupperware до 2 седмици. В тиха минута през уикенда обикновено смесвам всички порции каши за седмицата сухи и понякога добавям директно заливката. Очевидно това вече не е доливка, но тези, които искат да спят по-дълго, трябва да бъдат готови да правят компромиси. Така че сутрин трябва да се грижа само за растителната напитка, вода и плодове и това прави всичко още по-бързо и лесно.
През следващите няколко седмици ще бъдат изпратени още няколко рецепти за едно или друго вдъхновение. Плюс това, скоро ще се появи проста Лешникова напитка Рецепта (много по-добра от закупената) Рецептата за кокосова напитка вече е свързана по-горе. Ето няколко снимки за предварителен преглед. Надявам се, че комплектът за изграждане на каши помага да направите вашата закуска по-разнообразна сутрин и да (пре) откриете нова любов за закуска.:)
Очаквайте скоро…
Ябълкова каша с фурми и канела
Каша със салата от ананас (виж рецептата)