Рецепта за веган майонеза, без яйце! Феята Стефани
Признавам, че никога не съм бил голям фен на майонезата, докато един ден или: вкусих майонеза БЕЗ яйце!
Ще останете блъфирани от тази подготовка. Много лесен за правене, консистенцията му наистина прилича на традиционната майонеза. От друга страна е много по-здравословен и лек.
Можете да го държите на хладно няколко дни и да го използвате за всякакви препарати. Уверявам ви, че никога повече няма да ядете класическа майонеза. Ако търсите здравословна, но гурме кухня, тази рецепта е за вас.
Състав:
- 100 мл соево мляко
- 150 мл слънчогледово масло (приблизително)
- 1 супена лъжица горчица
- 1/2 изцеден лимон
- 1 щипка сол
Подготовка:
С електрическа бъркалка разбийте млякото, бавно и постепенно вкарвайки маслото, докато сместа се сгъсти.
Добавете солта, лимоновия сок и горчицата и разбъркайте още няколко минути. Ще получите гъста и кремообразна майонеза.
Изсипете майонезата в малка купа, покрийте и охладете.
Не се колебайте да добавите пресни билки, див лук например.
Може да се интересувате от:
може да ви хареса също
Печен американски картоф Rösti със сос от репички
Картофи в полска рокля и сос от бяла билка
Крем от карамелизирани чушки, тофу и препечени кедрови ядки
20 коментара
Неизвестно
Здравей Стефани, обожавам този майонеза! колко дълго можем да го пазим? благодаря ти 🙂
Стефани
Не повече от 2-3 дни бих казал! Приятен ден !
Анонимен
Здравейте Стефани, можем ли да използваме друго растително мляко? Например домашно бадемово мляко? Благодаря ти много
Стефани
Добър вечер, знам, че можете да приготвите майонеза с бадемово пюре, но не мога да ви кажа дали работи с бадемово мляко. Ако тествате, аз съм любопитен за резултата! Лека нощ!
Неизвестно
здравей, майонезата не приема вкъщи с тези количества, трябваше да добавим още масло и горчица и все още не е съвсем ... може би соевото мляко е различно в Италия? 🙂
Стефани
Добър вечер Ан, маслото трябва да се налива бавно и малко по малко, докато се смесва с ръчния пасатор, така че майонезата да се вдигне наистина добре. Първият път не го знаех и трябваше да удвоя количеството масло. Не мисля обаче, че това зависи от марката соево мляко ... Движете се нагоре-надолу за няколко минути и трябва да се покачи добре 😉