Рецепта за стафиди от стафиди, която да направите сами

Снимка: iStock/Юлия Виноградова

Те просто изглеждат добре - и те също са: нашите охлюви от стафиди с марципан.

Обожаваме домашно приготвените печени изделия! Нашият съвет: кифлички със стафиди от местната пекарна. Изобщо не е толкова сложно и просто супер вкусно. Опитай!

Съставки за около 18 броя:

За тестото:
175 мл мляко, хладко
500 г брашно, тип 550
1 кубче мая, прясно (42 g)
100 г захар
100 г масло, меко
2 яйца
сол
За пълнежа:
250 г марципан, сурова смес
200 г стафиди
малко мляко
2 cl ром

На порция за:

278 ккал
9 г мазнини
41 г въглехидрати
6 g протеин

Време за подготовка:

приблизително 45 минути (плюс 60 минути време за почивка и 15 - 20 минути време за печене)

И ето как се прави:

Загрейте млякото в малка тенджера. Пресейте брашното в голяма купа. Направете кладенче в средата на брашното и натрошете маята в него. Прибл. Добавете 5 супени лъжици мляко и 1 чаена лъжичка захар и използвайте съставките, за да направите предварително тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло място за 15 минути.
След кратката почивка добавете останалото мляко, останалата захар, маслото, яйцата и щипка сол към предварително тестото и разбъркайте всичко с тестената кука на ръчен миксер - след това продължете да месите с ръце, докато се образува гладко тесто. Покрийте го отново и го оставете да почине за 25 минути на топло място.
Попрашете работната повърхност с брашно. След времето за почивка омесете тестото и го разточете в голям правоъгълник (приблизително 40 х 50 см).
Омесете суровата смес от марципан с малко мляко и ром и разпределете тази смес върху тестото. Разпределете стафидите отгоре и натиснете малко надолу. Навийте плътно листа от тестото от късата страна. Нарежете филийки с дебелина около 2 см и ги разстелете върху лист за печене, покрит с хартия за печене, с достатъчно място. Оставете кифличките със стафиди да втасат върху тавата за около 20 минути.
Оставете фурната да се загрее до 170 градуса циркулиращ въздух (приблизително 200 градуса горе и долу). Поставете тавата със стафидите от стафиди в средата на фурната и печете 15 до 20 минути, докато станат златистокафяви. Това е вече!

Бакшиш: Търсите ли черешката на тортата? След това пригответе глазурата и я разпределете върху печените охлюви от стафиди.

Нямате ли всички съставки у дома? Във видеото разкриваме как можете лесно да замените липсващите съставки за печене:

Как да заменим липсващите съставки за печене

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

О, да - миризмата на пресни печени изделия е просто неустоима! Внесете тези обонятелни изкушения в собствените си четири стени и изпечете екстри като тази Стафиди от охлюви с самия марципан.

Можете също така да намерите много други идеи за закуска на нашата обширна тематична страница.