Рецепта за сочна риба muksun

Традиционно могат да се приготвят обитателите на северната тиква и сугудаите от муксуна, както и много други вкусни и сочни ястия.

риба

Сугудай от муксуна

За да пресъздадете рецептата за северните народи, ще ви трябва: - 1 мида муксун; - 1,5-2 супени лъжици висока сол;

- черен смлян пипер; - 2-3 глави лук; - 2 супени лъжици растително масло; - оцет.

Изплакнете обилно Muxun. След това му отрежете главата и червата. Нарежете всички ребра. Направете разрез на гръбначния стълб и черупката. Отделете филма от костите. Резените се нарязват на ширина 1,5-2 см и не само филмът, но и дебелите 2 см риби могат да бъдат осолени.

Пригответе приготвения муксунот в емайлирана купа. Нарежете лука на пръстени, добавете към рибата, сол и черен пипер. Разбъркайте добре масата. Добавете растителното масло и поръсете с оцет. Смесете всичко с ръцете си. Сега покрийте купата с капак и поставете в хладилника. След няколко часа сте готови да сервирате най-финия маринован муксун на масата.