Закуската убива калориите и много калории се изгарят на закуска

Обширна закуска трябва да се предпочита пред голяма вечеря, за да се избегне затлъстяване или скокове на кръвната захар при захарен диабет. Това е резултат от проучване на Секцията по психоневробиология към университета в Любек.

Значението на времето през деня за разхода на енергия, предизвикан от храната, т.е. изгарянето на консумираните калории се обсъжда спорно от години. Освен това не е ясно дали възможните дневни вариации в енергийните разходи зависят от количеството консумирани калории. Проучване, финансирано от DFG, от Секцията по психоневробиология, ръководена от проф. Керстин Олтманс, сега изследва дали термогенезата, предизвикана от храната (NIT), варира в зависимост от времето на деня на идентичните хранения и дали тази регулация се запазва дори след нискокалорични ястия в сравнение с висококалорични ястия.

В заслепено, рандомизирано лабораторно проучване 16 мъже с нормално тегло са получили нискокалорична закуска и висококалорична вечеря в едно състояние и обратно в другото състояние. NIT се измерва чрез индиректна калориметрия и се определят параметрите на метаболизма на глюкозата. В допълнение, чувствата на глад и апетит за сладко са сравнени при двете състояния.

Диетологът и ръководител на изследването, д-р Джулиан Рихтер, обяснява: „Резултатите показват, че идентичният прием на калории след хранене както с високо, така и с ниско съдържание на калории води до 2,5 пъти по-висок NIT сутрин в сравнение с вечерта. Повишаването на нивата на кръвната захар и инсулина е значително намалено след закуска в сравнение с вечерята. Нискокалоричната закуска доведе до повишено чувство на глад, особено за сладкиши, през целия ден. "

---