Рецепта за сладко от ягоди и орехови меренги

Една проста и бърза рецепта за пай от samoucha

Време за подготовка:

Време за готвене: 25 минути

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

Тесто:
210гр брашно
140 г масло
40гр пудра захар
2 жълтъка
1 супена лъжица мляко
1 щипка сол

сладко

Ягодово сладко (2 до 3 супени лъжици или повече в зависимост от вкуса)

3 белтъка
75 грама захар
40гр орехи

Подготовка:

Разработете брашното с мекото масло, захарта и щипка сол. След това съберете всичко с жълтъците и млякото. Сложете полученото тесто поне за 2 часа в хладилника.

Междувременно сложете ядките във фурната за няколко минути, само за да отстраните влагата им и да можете да ги освободите от горчивината на кожата.

Оставете да се охлади преди да нарежете.

Разточете тестото, потъмнете с форма за тарт и го изпечете във фурната, празно.

След това разпределете сладкото по цялото дъно, разбийте белтъците до твърди върхове и разбъркайте ядките. Покрийте тартата с този меренг и запечете във фурната за 15 до 20 минути (в зависимост от фурната).

Забележка: За меренгата на тази баница на снимката използвах 50гр орехи, така че тя бързо увисна заради мазнината (малкият ми братовчед ми се подигра!). Затова препоръчвам да правите по-малко.