Рецепта за сладки и кисели тиквички

Това е сезонът на тиквичките и те изобилстват в градините

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 5 до 10 минути

Трудност: Лесно

Съставки (1 човек):

2 тиквички
3 глави лук
100 гр. Сол

кисели

Сироп:
200 гр захар
2 с.л. къри
1/2 чаена лъжичка пипер
40 cl оцет от сайдер
40 cl вода

Подготовка:

Нарежете тиквичките, обелени или не в зависимост от дебелината на кожата им, на малки кубчета. Нарежете лука на пръстени. Поставете тиквички и лук в голяма купа, добавете сол, разбъркайте и поставете в хладилника за 24 часа.

Изплакнете и отцедете тиквичките и лука, върнете се в купичките за салата.

Пригответе сиропа: сложете всички съставки на сиропа в тенджера и загрейте до кипене. Изсипете тиквичките, оставете да се охладят и поставете в хладилника за 24 часа.