Диетолози и диетолози в полза на веганството; Не е веган
Диетолози и диетолози в полза на веганството ?
Веганите обичат да култивират конспиративни теории около лобитата за месо и млечни продукти, вместо да възприемат физиологичното наследство от стотици хиляди години, оставено от нашите предци-ловци-събирачи.
В същото време конфликтите на интереси се увеличават във веганския свят. Между веганското общество Отвъд месото котирани на многомилиардната фондова борса, когато дори все още не е печеливша, агрохранителни групи които винаги се борят да разработят предлагането на заместители на растителна основа или дори американски фондации, които влагат милиони във френски животински асоциации L214.
освен това, много научни изследвания се популяризират от вегани, защото препоръчват диетата им. Те често ги представят като неудържими аргументи за възхвала на здравето им, без дори да са ги прочели, и въпреки че има много предупреждения в допълнение към дефицита на витамин В12.
Проучване 1. Академия по хранене и диететика (САЩ)
"Тази статия прави преглед на текущите данни за основните хранителни вещества за вегетарианците, включително протеин, на n-3 мастни киселини, на желязо, на цинк, найод, на калций и витамин D и B-12. Вегетарианската диета може да отговори на настоящите препоръки за всички тези хранителни вещества. В някои случаи добавките или обогатените храни могат да осигурят полезни количества важни хранителни вещества. [...] Веганите имат по-ниска минерална плътност на костите средно. "
Този мета-анализ е интересен, защото е най-популярен сред веганите. Той съществува от 1987 г. и се развива до 2016 г., запазвайки същата позиция, но не същото съдържание. Например, през 1992 г.,проучване обясни, че хората могат да заменят приема на витамин В12 от месо с мръсни плодове и зеленчуци.
Академията по хранене и диететика също се заплаща от компании. Например, тя направи a проучване относно безвредността на Coca-Cola върху тестисите на плъхове, докато в същото време тя се финансира от Coca-Cola, McDonald's или Pepsi.
Авторите на този анализ имат морални и финансови интереси в подкрепа на вегетарианската диета.
Ан Рийд Мангелс е съавтор на този мета-анализ през 2003 и 2009 г. и е веган по етиката на животните.
Уинстън Дж. Крейг работи за притежавана от адвентистите църква институция, която насърчава свободата от консумация на месо.
Съвсем наскоро Весанто Мелина, който насърчава, наред с други неща, веганската и суровата храна, и сравнява хората с горилите (които ядат средно 18 кг растения на ден), за да оправдае своите позиции.
Проучване 2. Диетолози на Канада
„Понякога трябва да планирате веганската си диета, за да се наситите протеин, на желязо, на цинк, на калций, на витамин D и B12 и D 'Омега 3 с обогатени храни или добавки. "