Рецепта за шоколадово фондю EDEKA
Шоколадово фондю: Рафинирано и вкусно Подобно на раклетата: рецепти и съставки, фондю за месо и сирене, фондюто с шоколад също е особено популярно в Коледа и Нова година. Но шоколадовото фондю също има добър вкус през топлия сезон, особено с плодове или череши.
- За котешките езици:
- 2 белтъка
- 120 г фина захар
- 160 g пшенично брашно (тип 1050)
- 130 г масло от заквасена сметана
- 1 пакетче ванилова захар
- За шоколадовото фондю:
- 200 г шоколад, тъмен
- 150 мл сметана
Разбийте маслото, захарта и ваниловата захар в миксер, докато се пенят, докато се образува крем.
След това бавно добавете брашното.
След това разбийте белтъците до твърдост и ги сгънете внимателно.
На лист за печене, застлан с хартия за печене, създайте „котешките езици“ с помощта на тръбна торбичка и печете във фурната за не повече от 10 минути. Печете на 200 градуса горе/долу нагряване (конвекция 180 градуса).
Извадете езиците на котката от тавата, докато са още горещи (за да не се счупят) и подредете в чиния.
Страхотно за десерт: вдъхновете се и открийте тази рецепта за парфе!
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Съвети и трикове за успешно шоколадово фондю
За вкусно шоколадово фондю не е задължително да имате пълен комплект фондю, просто огнеупорна тенджера (направена например от керамика) и нагревател или чиния.
Винаги избирайте добър шоколад или кувертюр за шоколадово фондю, независимо дали е тъмен, пълномаслено или бял шоколад, както се използва и в този десерт с шоколадови топки. Все още можете да го опитате Крем, нуга, подправки или ликьор добавете. Почти всички видове са подходящи за потапяне в разтопения шоколад Плодове. Ябълки, круши, ананаси, ягоди, физалис, грозде, банани, манго и праскови са особено вкусни. Ако ви харесва сладко, вземете малки Бисквитки, Вафли, парчета торта, марципанови картофи или блатове. Комбинацията от също е особено привлекателна от гледна точка на вкуса солени сладкиши (например пръчици с гевреци) и сладък шоколад.
Черешката на тортата са цветни гарнитури, които придават на деликатния шоколад допълнителен аромат или осигуряват свеж ефект, например кокосови люспи, крехки, нарязани бадеми, лешници или шам фъстък, оризови чипсове или цветни захарни пръски. Децата особено обичат такива цветни декорации. Между другото, ето рецепта за шоколадово фондю за деца без алкохол. Страхотна идея и за следващия детски рожден ден! Ако търсите бърза и лесна рецепта, защо не опитате нашите шоколадови кросове. Те са подходящи като лакомство на масата или като малък подарък за подаряване.
Специална форма на шоколадово фондю е това Шоколадов фонтан. В това специално устройство течният шоколад се пренася нагоре от нагрят леген през цилиндър и се изхвърля през странични отвори чрез приставки с форма на плоча, така че шоколадът да потече обратно в басейна като каскада и цикълът започва отново.
Кои напитки се съчетават добре с шоколадовото фондю?
Шоколадът ви ожаднява, така че напитките не трябва да липсват в шоколадово фондю. Тъй като шоколадовото фондю е много сладко, най-добре е да избирате напитки, които не съдържат захар. Така че по-добре вместо лимонада Минерална вода да предложи. Също Чай и кафе са идеални спътници. Подходящ за алкохолни напитки Вино за предпочитане.
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи