Рецепта за шоколадови трюфели с хрупкави крепчета и шоколадови трюфели

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

g черен шоколад

квадрати пралин

дантелени палачинки (придружаващи сладолед)

супени лъжици масло

супени лъжици тежка сметана

лъжици коняк

Горчив шоколад на прах

прибори

Подготовка

1. В бейни-мари разтопете шоколадите с маслото.
2. След като се разтопи, махнете от огъня, след това добавете сметаната и жълтъците. Изгладете добре препарата, след това добавете коняка и оставете да се охлади.
3. След като се охладят, начупете дантелените палачинки на парчета и ги включете в препарата. Оставете да се охлади за 12 часа в хладилника.
4. След това формовайте препарата с помощта на чаена лъжичка, оформяйки малки топчета, които ще се овалят в горчивото какао.
5. Дръжте на хладно, докато опитате.

---