Рецепта за селска супа от зеле - идеална за студения сезон
Супата от селско зеле винаги е вкусна! В късната есен, когато градината вече се подготвя за зимната ваканция, зелето (лат. Brassica oleracea) последните реколти за годината. Някои сортове могат дори да останат до първата слана.
Сърдечна селска женска супа със зеле - укрепва и ободрява
Сега бялото зеле, савойското зеле и заостреното зеле са идеални за чудесна зелева супа или обилна яхния от въглища. Въпреки това, в тази класическа селска рецепта в стил жена използваме бяло зеле. Защото е по-твърд и по-силен от по-фините си роднини. Супата обаче има и фантастичен вкус със собственото ви савойско зеле или заострено зеле.
С един поглед:
Рецепта за селска супа от зеле - това идва и така работи
Ниво на трудност: лесно
Състав:
1 бяло зеле
2 глави лук
500гр телешка плешка/кайма
3 моркова
½
2-3 стръка целина (по желание)
2 праз
10
4 до 5 листа дафинови листа
щипка сол
1 чаена лъжичка
1 чаена лъжичка
Време за приготвяне: 90 мин.
Рецепта за селска супа от зеле - подготовката
- Нарежете на кубчета говеждото рамо, след което го изтъркайте в гореща тенджера с малко масло
- След това лукът се нарязва на едро, добавя се към месото и се запържва леко
- След това почистете и нарежете на кубчета целината. Добавете към месото с лука
- Обелете морковите и ги сложете на филийки и в тенджерата
- След това оставете всичко да изпече, за да придобие печени аромати
- Деглазирайте с добри 2 литра топла вода. Кипене. След това го оставете да се готви на слаб пламък.
- Добавете също сол, черен пипер, хвойна и дафинов лист
- След това почистете праза, нарежете на колелца и добавете
- След това го оставете да стръмни за 60 минути при слаб пламък
- Отстранете лавъра
- Вкусната, селска зелева супа е готова
Съвет 1: Рецепта за селска супа от зеле - направете яхния от нея
Просто нарежете на кубчета 4 картофа и ги добавете заедно с праз. Оставете цялото нещо да се готви един час. Това превръща зелевата супа в силна яхния от въглища за нула време. Моркови, ряпа и целина също са добри в селска яхния.
Съвет 2: селска зелева супа - измислете веганска зелева супа
Разбира се, пропуснете месото и използвайте масло от рапица вместо маслото, за да изтъркате зеленчуците. За по-силен вкус, в първата стъпка можете също да запържите нарязан на кубчета, пушен тофу вместо месото. Това обаче трябва да бъде премахнато отново. След това изпържете всички останали съставки и добавете тофуто само към готовата супа в самия край. При пържене тофуто служи само за излъчване на печени аромати на маслото. Не го готвите постоянно, иначе ще се разпадне.
Съвет 3: Рецепта за селска супа от зеле - просто прецизирайте
Лъжица заквасена сметана, крем крем или кисело мляко добавят фина кисела нотка и осигуряват повече кремообразност. Ако ви харесва още по-фино, можете да пюрирате част от супата и след това да я добавите обратно към останалото. Това прави супата хубава и кремообразна.
Съвет 4: Супа от селско зеле - Може лесно да се запази
Зелевата супа може да се остави в затворена тенджера до два дни и да се претопли няколко пъти. Това прави супата още по-ароматна. Супите също могат да бъдат оптимално замразени за по-дълго съхранение, но могат и да се варят в чаши.
Най-доброто за последно: храна
Пресният магданоз не само върви чудесно със супата като декорация. Изсушеният или замразеният магданоз ще направи същото. Тиквеният хляб с масло е вкусен с него. Но също така ролки от спелта, тиквени рулца, бял хляб, картофен хляб или чиа хляб.
Самодостатъчната държава ви пожелава приятен апетит! Ако имате някакви въпроси или предложения, очакваме с нетърпение вашия коментар.