Коледни бисквитки - винаги оставали жълтъци - идеи за бисквитки
Опции за темата
Търсене на тема
дисплей
Потребителско меню
Коледни бисквитки - винаги оставали жълтъци - идеи за бисквитки?
Искам да започна да пека бисквитки през уикенда.
Винаги ми остават по няколко жълтъка всяка година. Много лошо.
Имате ли (евентуално бързи) рецепти за бисквитки, където все още можете да ги използвате?
Благодаря
Потребителско меню
AW: Коледни бисквитки - винаги оставали жълтъци - идеи за бисквитки?
Винаги "злонамерено" пека кокосови макарони, за да мога да използвам останалите жълтъци за любимия ми домашен ликьор
AW: Коледни бисквитки - винаги оставали жълтъци - идеи за бисквитки?
Направете много простите бисквити за сладкиши и ги намажете с жълтъка преди печене. Можете ли тогава - ако ви харесва - с пръски или подобни? украсявам.
Потребителско меню
AW: Коледни бисквитки - винаги оставали жълтъци - идеи за бисквитки?
Благодаря ви за отговорите!
Сега има само един малък проблем. Не обичам яйчен крем или бисквитки, които са намазани с яйце.
Но трябва да има някои рецепти, при които жълтъкът да влезе в тестото. Или?
Потребителско меню
AW: Коледни бисквитки - винаги оставали жълтъци - идеи за бисквитки?
Има рецепти за ванилови кроасани, в които се използват само яйчни жълтъци.
Потребителско меню
AW: Коледни бисквитки - винаги оставали жълтъци - идеи за бисквитки?
300 г брашно
75 г лешници, смлени
1 пакетче ванилова захар
100 г захар
2 жълтъка
200 г масло, студено
100 г тъмно сладко
Смесете брашното, смлените лешници, захарта и ваниловата захар, добавете студеното масло и двата жълтъка. Набъркайте всичко на гладко тесто.
Поставете тестото в хладилника за поне 1 час.
След това оформете приблизително 2 см топчета и поставете върху тава, застлана с хартия за печене.
Направете кладенец във всяка топка с дръжката на дървена лъжица.
Инжектирайте конфитюра в кладенеца.
Бисквитките се пекат на 180 градуса за около 15 минути.
Тесто:
125 г масло
125 г захар
3 жълтъка
250 г брашно
настъргана кора от 1/2 лимон
За боядисване:
1 жълтък
1 супена лъжица мляко
Смесете маслото със захарта до пенливост, след това постепенно разбъркайте жълтъците и лимоновата кора. Пресейте брашното върху тестото и замесете на твърдо тесто. (за предпочитане на ръка)
Охладете тестото за добър 1 час.
След това разточете 1/2 см дебелина и изрежете всякакви форми. Поставете бисквитките върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Разбийте жълтъците с млякото и намажете бисквитите с тях.
След това печете при 200 ° C за хубав жълт, а не кафяв цвят.
Извадете внимателно от тавата и оставете да се охлади.
250 г брашно
1 щипка бакпулвер
125 г захар
1 пакетче ванилова захар
3 жълтъка
200 г студено масло
125 г смлени бадеми
Омесете всички съставки в гладко тесто. Оформете го на рула с дебелина като палец и нарежете на 2-сантиметрови парчета. Оформете ги в 5 см дълги „кроасани“ и ги поставете върху подготвена тава.
Печете при 175-200 ° C за около 10 минути.
Смесете 50 г пудра захар с 1 пакетче ванилова захар и завъртете кроасаните в нея, докато са още горещи.
Тесто:
3 жълтъка
150 грама захар
1 пакетче ванилова захар
1 щипка бакпулвер
200 г бадеми, смлени
Глазура:
100 г пудра захар
1 супена лъжица лимонов сок
Смесете яйчни жълтъци със захар, замесете в останалото.
Разточете тестото с дебелина 1/2 см и изрежете с фреза за сърце.
Печете на 180 ° C за около 10 минути до златисто.
Смесете пудрата захар с лимонов сок и намажете бисквитките с лимонената глазура, докато са още горещи.