Рецепта за салата с просо ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,1 mg | (138%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,3 mg | (19%) | |
| Витамин К | 33 µg | (55%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 3,6 mg | (30%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 82 µg | (27%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 7 µg | (16%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 83 mg | (87%) | |
| калий | 666 mg | (17%) | Повече ▼ |
| Калций | 146 mg | (15%) | Повече ▼ |
| магнезий | 72 mg | (24%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,8 mg | (25%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,9 mg | (24%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 9,7 g | ||
| пикочна киселина | 57 mg | ||
| холестерол | 43 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 10 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете просото топло и студено, оставете да заври в зеленчуковия бульон, след това оставете да къкри на слаб огън 5-10 минути и го оставете да набъбне на изключената печка.
След това почистете, измийте, обелете тънко и грубо настържете морковите и целината.
Сега почистете и измийте младия лук и чушките и нарежете на фини ивици.
Подправете крема с лимонов сок, кориандър, къри на прах, семена от ким и евентуално с морска сол.
Смесете дресинга за салата със зеленчуците и сгънете в охладеното просо.