Рецепта за салата от кисело зеле - домашно приготвяне

Резюме: Купих това кисело зеле от магазин за органични фермери. Фермерът ме посъветва да го направя суров в салата, тествах го за вас. Е, изплакнах го така или иначе, за да не е прекалено силно, признавам, че е много интересно. Разбира се, акомпаниментът трябва да бъде без оцет или лимон, просто подсладете още малко с добър екстра върджин зехтин, който да придружава тази салата от кисело зеле. С нас преди, преди две малки години, дядо Рене (Знаете кората на пая) ни правеше 24 до 30 килограма всяка година и щедро го предлагаше на децата си. Ето, но това беше преди. Сега просто трябва да направя собствено кисело зеле или да намеря качествен доставчик, за да направя тази салата от кисело зеле. Е, вярно е, че във Франш-Конте, с братовчед ни и съседния регион Елзас, не е трудно да се намери качествено зеле, за да се направи тази салата от кисело зеле.

---