Рецепта за протеинов хляб Диетичното чудо лек

Наистина здрави?

Протеиновият хляб трябва да бъде лека и преди всичко нисковъглехидратна алтернатива за вечеря и да доставя на тялото много протеини. Сега е част от стандартната гама в супермаркетите и пекарните. Но мненията се разминават относно смисъла или глупостите на протеиновия хляб - там той е похвален, тук е силно критикуван. Предоставяме ви солидни факти, за да можете да си съставите собствено мнение. Ще ви дадем и рецепта за протеинов хляб, за да можете да изпечете собствения си протеинов хляб.

Отдавна съществува теорията, че твърде много въглехидрати са истински храни за угояване - и те се намират в изобилие в тестените изделия, картофите и разбира се в хляба. За да не се усети веднага всяка хапка по ханша, адаптираните храни трябва да помогнат - протеиновият хляб е един от тях. Специалният хляб дължи името си на високото си съдържание на протеини. Протеиновият хляб съдържа до четири пъти повече протеини, отколкото сравнимите видове хляб - докато става въпрос за огромен 27% протеин, той е само 8,5% в многозърнестия хляб. Въглехидратният баланс на протеиновия хляб също е значително по-добър от този на многозърнестия хляб (въпреки че няма протеинов хляб без въглехидрати): протеиновият хляб има само около пет процента от предполагаемо угоения хляб, докато противникът му има впечатляващите 40 процента. Опитайте рецепта за протеинов хляб, така че може би си заслужава! Или?

Съставките в рецептата за протеинов хляб правят тези хранителни стойности възможни, тъй като се състоят предимно от смес от растителни протеини (включително пшеничен протеин, соев протеин и протеин от лупин), соево брашно и брашно, както и семена и семена. Протеиновият хляб не се справя без пълнозърнесто брашно, но пропорцията е управляема.

Освен това в протеиновите хлябове има пшенични трици, ябълкови влакна и препечено брашно от малцово брашно, които можете да закупите в пекарите и в супермаркетите. Благодарение на своите съставки и хранителни стойности, протеиновият хляб се приема много добре от много привърженици на диетата с ниско съдържание на въглехидрати - отговор, че хранителната индустрия е скочила и е пуснала на пазара широка гама протеинови хлябове. Предложението, че протеиновият хляб помага при отслабване, се вписва в желанието на широката общественост да се отърве от тези нежелани килограми бързо и без големи усилия. И наистина: протеиновият хляб може да помогне при диета при определени условия.

Можете ли да отслабнете с протеинов хляб?

Но това не е толкова просто, както показват много критични доклади за протеиновия хляб. Въпреки че хранителните стойности по отношение на протеини и въглехидрати са доста добри на пръв поглед, по-внимателният поглед разкрива, че дори протеиновият хляб не може да задоволи копнежа за често обещаната лесна и бърза загуба на тегло. Тъй като многото семена и семена, които са в протеиновия хляб, винаги са доста мазни. Така че съдържанието на мазнини не е за пренебрежение, като средно 11 процента е много над почти четирите процента многозърнест хляб, а 227 килокалориите на 100 грама протеинов хляб също правят голяма разлика. Комбинацията от високо съдържание на протеини и мазнини не винаги прави протеиновия хляб идеална храна за отслабване.

Формулата за отслабване е, разбита до най-важното, съвсем проста: тялото трябва да изгори повече енергия, отколкото поглъща, за да разгради не обичаните бебешки подложки. Това се прави или чрез упражнения (консумацията на енергия се увеличава), чрез намаляване на калориите (консумира се по-малко енергия) или в идеалния случай чрез комбинация от двете.

Протеинът в протеиновия хляб би трябвало да засили изгарянето на мазнини и да подпомогне мускулния растеж, но мускулите могат да растат (и по този начин да увеличат енергийните нужди) само ако те също са стимулирани и тялото ще изгаря мазнините само ако види причина . Така че, ако ядете много протеинов хляб и карате на работа, седите в офиса цял ден и след това се наслаждавате на вечерта на дивана, ще получите малка полза от увеличеното съдържание на протеин. Мазнините, които съдържа, са лесни за това. Подобно на хранителните добавки, съдържащи протеини, целенасоченото (и ефективно) използване на протеинов хляб има смисъл само ако много упражнения са част от ежедневието и тялото се нуждае от повече протеини за снабдяване на мускулите, отколкото се абсорбира чрез нормална диета.

Това обаче рядко се случва дори при спортисти, тъй като тофуто, млякото и млечните продукти, рибата, птиците и бобовите растения в повечето случаи имат повече от достатъчно протеини, за да покрият дневните нужди. Според Германското общество по хранене (DGE) това е 0,8, но максимум 2 грама на килограм телесно тегло. Следователно жената с тегло 60 килограма трябва да консумира 48, но максимум 120 грама протеин на ден. Със съдържание на протеин до 27 процента - т.е. 27 грама на 100 грама хляб - дневната нужда бързо се достига или дори надвишава.

Това, което в началото звучи безобидно, може бързо да има неприятни последици, защото твърде много протеини натоварват бъбреците и могат да увредят сърдечно-съдовата система. Протеиновият хляб сам по себе си не може да свали килограмите и прекомерната консумация също не се препоръчва. Независимо от това, на специалния хляб можете да се наслаждавате умерено с достатъчно упражнения, за да проправите пътя към тънката линия - количеството го прави. Искате ли да направите сами протеинов хляб, вместо да го купувате? Тогава вече имаме няколко идеи за рецепти за вас. Ако го изпечете сами, прави протеиновия хляб още по-свеж и здравословен!

Протеинов хляб: рецепта и инструкции за самопечене

Ако все пак искате да ядете протеинов хляб, не е нужно да го купувате от най-близкия пекар. Може да се направи и в собствената ви кухня без много усилия, но вместо протеини на растителна основа от соя, пшеница и лупин обикновено се използва квар с ниско съдържание на мазнини. Съдържа 13,5 процента протеин само с 4 процента въглехидрати и 0,2 процента мазнини. Quark прави и влажен хляб, който гарантирано има добър вкус. За да можете сами да приготвите протеинов хляб, трябва да отбележите следното в списъка си за пазаруване.

Състав на протеиновия хляб:

300 г нискомаслена кварка
8 пъти протеин
125 г смлени бадеми
100 г натрошено ленено семе
50 г пшенични трици
50 г пълнозърнесто брашно
1 пакетче бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
Тиквени семки, слънчогледови семки и/или сусам, ако е необходимо (но можете да приготвите и протеинов хляб без зърнени храни)

Теоретично можете да приготвите протеинов хляб без яйце, като използвате около 300 ml вода за уплътняване на тестото.

Инструкции: Изпечете сами протеинов хляб

Загрейте фурната до 200 градуса отгоре/отдолу или до 180 градуса циркулиращ въздух. Застелете тава за питки с хартия за печене и в нея поръсете няколко семена. Като алтернатива можете да приготвите сами протеинов хляб в хлебопекарната.
Смесете кварка и белтъка заедно, след това разбъркайте смлените бадеми, лененото семе и пшеничните трици.
Смесете пълнозърнесто брашно, бакпулвер и сол и добавете също към тестото.
Изсипете сместа в тавата за питки и печете един час.
След това извадете тигана от фурната и оставете хляба с белтъка да се охлади за около 20 минути, преди да го превърнете в решетка. Отлепете внимателно хартията за печене и оставете хляба да се охлади напълно.

Разбира се, това беше само основна рецепта, която можете да променяте по всяко време - ако слънчогледовите семки не са вашето нещо, просто ги оставете настрана и просто увеличете дела на останалите семена и ядки. Дори ядките могат да се справят добре в протеинов хляб. Можете сами да изпечете протеинов хляб с много различни рецепти. За да можете бързо да откриете любимите си, ние събрахме друга рецепта за протеинов хляб и други рецепти за протеинов хляб в тази галерия със снимки:

Рецепта за протеинов хляб: диетичното чудо лек?

Така че протеиновият хляб нито е лош сам по себе си, нито е простото решение за отслабване. Здравословната диета, която оптимално подхранва цялото тяло и ви позволява да изхвърлите излишните (!) Килограми, е много сложен въпрос; нито една храна не може да бъде пряк път или решение - дори протеинов хляб. Неговата демонизация има също толкова малко смисъл, колкото похвалата, истината, както и често, се крие някъде по средата, тълпата има значение. Определено можете да опитате рецепта за протеинов хляб, ако искате да хапнете парче тук и там.

Източник на изображението: iStock/plebs, iStock/OlgaMiltsova, iStock/shironosov, iStock/Arx0nt