Рецепта за понички във врящ оцет
ReІta de de gogoІ ™ ari Г®n oІ ›et fДѓrДѓ fierbere. Как да сложим мариновани чушки без консерванти и варене.
Поничките са отлични до обяд като „кисели краставички“, а домакините от цялата страна приготвят този деликатес в средата на лятото.
Повторно запържете поничките във фурна, без да кипнете. Какви съставки ни трябват
- 4 кг очила
- 400 мл 9-градусов винен оцет
- 400 грама захар
- 80 грама сол за кисели краставички
- куп листа от Шелин
- чаена лъжичка зърна черен пипер
- чаена лъжичка синапено семе
- три парчета хрян
- няколко скилидки чесън
- няколко дафинови листа
Как да приготвим рецепта за поничка в масло без кипене
За начало измийте добре поничките, оставете ги да се отцедят, отстранете дръжката и семената и нарежете на четвъртинки. Сложете ги в голяма купа. Отделно сварете видра със захар и сол, докато се получи хомогенен разтвор.
Изсипете оцетната смес, солта и захарта върху поничките и покрийте. Дръжте в купата за смесване до два дни. От време на време се смесва в купата за понички, така че разтворът да ги обхване всички.
За една нощ поничките ще оставят повече сок. На следващия ден отделете поничките от сока и ги поставете в чисти, сухи буркани. Ако бурканите не са сухи, има риск от понижаване на поничките.
Парчетата понички трябва да се поставят възможно най-близо едно до друго. Сред тях има парчета хрян, чесън, дафинови листа и скариди.
Накрая добавете няколко зърна черен пипер и горчица. Прецедете сока, за да предотвратите поставянето на поничките от поничките в буркани. Изсипете поничките със сок, така че да се покрият. Поставете капаците и ги поставете на хладно място.
ВНИМАНИЕ: Използвайте само 9-градусов оцет и сол с висока киселина!