Рецепта за пилешки уок с гъби, фламбирани с коняк

СЪСТАВКИ

• Брой хора:

• 1 пиле
• 200 г гъби
• коняк
• 3 шалота
• 1 dl бяло сухо вино
• 1 дл пилешки бульон
• 50 г масло
• масло
• брашно
• доматено пюре
• магданоз
• сол пипер

• ПОДГОТОВКА

  Нарежете пилето на малки парченца върху кухненска дъска.

  Измийте гъбите старателно в чиста вода, след това ги нарежете, ако са големи.

  Обелете, изплакнете и нарежете шалота.

  В огнен уок, покрит с 25 грама масло и 2 с.л. супени лъжици олио, кафяви пилешки парчета.

  Подправете леко със сол и черен пипер.

  Веднага след като парчетата пиле се върнат добре, извадете ги, поставете ги в чиния и добавете гъбите.

  ---