Рецепта за пикантен хляб с ядки и домати - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Перфектна закуска преди, по време и след тренировка. Хлябът осигурява добри въглехидрати, както и важни мазнини и минерали като калций.

Съставки за рецептата Пикантен хляб с ядки и домати

• 3 банана
• 100 мл бадемово мляко
• 100 г кедрови ядки
• 200 г сушени домати в масло
• 4 яйца
• морска сол
• 200 г смлени бадеми
• 200 г пълнозърнесто брашно от спелта
• 1 пакетче бакпулвер
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 супени лъжици сушени италиански билки
• 2 супени лъжици пържен лук

1. Загрейте фурната на 180 градуса. Обелете бананите, нарежете ги на малки парченца и ги поставете в съд с бадемовото мляко. Пюрирайте с ръчен пасатор.
2. Препечете кедровите ядки в тиган без мазнина, докато станат златистокафяви. Извадете от тигана. Изсушете доматите и ги нарежете на ивици.
3. Разделете яйцата и разбийте белтъците с 1 чаена лъжичка сол. Смесете жълтъците със смлените бадеми, брашното, бакпулвера, зехтина и банановата смес. Добавете белтъци, кедрови ядки, домати (с изключение на 2 супени лъжици като декорация за кората) и италиански билки (с изключение на 1 чаена лъжичка като декорация) към тестото и сгънете равномерно.
4. Намажете тава за питки с малко зехтин и изсипете тестото. Разпределете останалите доматени ленти, италиански билки и запържения лук върху тестото. Печете хляба за около 60 минути. След около 30 минути покрийте с парче алуминиево фолио, така че кората да не стане твърде тъмна и разпръснатите съставки да не изгорят.

БАКШИШ: Намажете крема сирене върху 2 филийки крафт хляб и го вземете. Идеалният маншет след тренировка.

---