Рецепта за пица пеперони

пица

Съставки за пица

  • За пица тесто
  • 300 г брашно
  • 100 мл хладка вода
  • 50 мл масло
  • 10 г мая
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка захар
  • За пица
  • 200 г моцарела
  • 100g нарязан пикантен салам
  • 1 червен лук
  • 50 мл доматен сок
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • сол пипер

Какво е пеперони?

За тези, които не знаят какво точно е пеперони, ще кажа, че пеперони са пикантен италиански салам (или пикантен италиански колбас), често използван при приготвянето на мрежи за пица и дори в някои рецепти за хляб.

Как се прави тесто за пица

Така че, за да приготвим пица, първо трябва да направим тестото за пица, за предпочитане е тестото да започне 60-70 минути преди времето, в което искате да сервирате пица.

Започваме да правим тестото, като смесваме маята със захарта, докато получим течна паста. Поставете в купа брашното, втечнената мая, половин чаена лъжичка сол, 50 мл масло и 100 мл хладка вода и месете, докато получите хомогенно тесто, не много твърдо. След това покрийте купата с кухненска кърпа и оставете тестото да втаса за 25-30 минути.

След като тестото втаса, го омесете с малко брашно на масата или върху кухненския плот, след което разстелете тестото с точилка, така че да има формата и размера на тавата, в която ще правите пицата. Ако имате кръгла тава, с диаметър 30 ​​сантиметра, отгоре ще бъде с дебелина около 1 см, но ако имате по-голяма тава, или с друга форма можете да опънете тестото повече и ще получите по-тънка пица. Оставете тестото в тигана да почине и да втаса за 10 минути.

Как се прави пица пеперони

Включете фурната на 180 градуса по Целзий, обелете 1 глава лук и го нарежете на тънки филийки. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на тънки филийки.

Печете горната част на пицата за 10 минути, поръсете с малко зехтин, след това сложете доматения сос, сол и черен пипер на вкус, поставете филийки пица, моцарела и пеперони върху пицата. Слагам слой лук, след това слой моцарела и слой пеперони отгоре, но ако искате можете да поставите лука върху моцарелата или разпръснати, без да се припокривате. Ако нямате моцарела, можете да използвате и настъргано сирене.

Поръсете сух риган върху пицата. След това го поставете във фурната.

Печете пицата за 15-20 минути и сервирайте гореща с кетчуп или сос за пица.