Рецепта за печени диетични кюфтета

Те са също толкова вкусни, но много по-здравословни от пържените, а вкусът на месо, овкусен с пресни зеленчуци, е много по-интензивен от класическите.

съставки

500 гр. Кайма (използвах свински мускули)
2 моркова
2 средни картофа
чесън на вкус (сложих 1 по-малка глава)
2-3 яйца
магданоз
сол
пипер
босилек (придава добър аромат)
по желание можете да сложите и гъби (аз нямах)

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса.

Нарежете зеленчуците на ситно и ги смесете с каймата. Поставих ги в робота, докато се разпаднат. Ако ги нямате, можете да ги настържете. Внимавайте, картофите трябва да бъдат изцедени от сока, преди да бъдат поставени върху месото.

Отделно разбийте бърканите яйца, след това изсипете месото и разбъркайте. Ако ги поставите директно върху месото, кюфтетата няма да излязат толкова пухкави.

Добавете счукания чесън, нарязания магданоз, солта, черния пипер, босилека (по желание) и гъбите (по желание) и разбъркайте добре.

След като всичко е станало хомогенно, започваме да оформяме кюфтетата. За това не ни трябва брашно, а купа с малко вода, която да омекоти ръцете ни.

В тавата на фурната се поставя хартия за печене. Ако нямате такъв, можете да намажете тавата с малко олио, за да не залепнат кюфтетата.

Оформете кюфтетата в дланта и ги поставете в тигана. Не трябва да оставяте твърде голямо разстояние между тях, защото те така или иначе ще намалят обема си във фурната. За да не полепнете по дланите си, навлажнете ръцете си малко преди да започнете да ги оформяте.

Поставете ги във фурната и ги дръжте на умерен огън (около 180 градуса), докато получат красив, златист цвят.

PS: Направих го във фурната и в Dry Cooker и ви казвам, че те излязоха феноменално и в двата варианта, само че в Dry Cooker изглеждаше, че продължи малко.