Рецепта за паста със сушени домати ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0.7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1 mg | (8-ми%) | |
| Витамин К | 1,5 µg | (3%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 6,2 mg | (52%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 46 µg | (15%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,8 mg | (13%) | |
| Биотин | 4,5 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.6 µg | (20%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 8 mg | (8-ми%) | |
| калий | 422 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Калций | 313 mg | (31%) | Повече ▼ |
| магнезий | 76 mg | (25%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| йод | 21 µg | (11%) | Повече ▼ |
| цинк | 3 mg | (38%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 13,8 g | ||
| пикочна киселина | 67 mg | ||
| холестерол | 58 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 3 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Гответе макароните във вряща подсолена вода до al dente. Изплакнете босилека, разклатете на сухо, откъснете листата от стъблата и нарежете на фини ивици.
Отцедете добре доматите, съберете маслото и нарежете доматите на фини ивици. Обелете лука и чесъна, нарежете на ситно и се потете в горещ тиган с 2 супени лъжици доматено масло, докато стане прозрачен. Добавете доматите и се потете за кратко. Издърпайте от печката.
Загрейте виното със сметаната и 60 г пармезан в тенджера, подправете със сол, черен пипер, подправете на вкус и разпенвайте.
Изцедете пастата, отцедете и хвърлете с листата босилек под доматите. Загрейте отново, хвърлете добре, подправете на вкус и разпределете в чинии. Полейте с пяната за вино и сметана, поръсете с останалата част от пармезана и поднесете гарнирано с босилек.