Персонализираните диети заместват старите закони на храненето
В света на храненето има конвенционален подход, според който колкото по-висока е честотата на хранене, толкова повече калории се изгарят по-ефективно и апетитът може да бъде по-лесно контролиран.
По този начин понятието за шест или повече „мини-хранения“ на ден, достатъчно, за да може тялото да има енергия до следващата хапка, се препоръчва като по-ефективен диетичен подход за отслабване в сравнение с емпиризма. ядене на храна в още три щедри хранения. Науката обаче се развива и носи отговори, които вече не са толкова радикални, както отбелязва CNN.
"Преди няколко години всички си мислехме, че се нуждаем от повече хранения на ден, за да се подхранва метаболизмът ни. Този огън трябва да се подхранва и фурната да гори непрекъснато. Но тази теория е относителна и ние изследванията показват, че метаболизмът не се забавя, ако не го ядете няколко пъти на ден ", каза Марта Маккитрик, диетолог в Ню Йорк с повече от 20 години опит в консултирането. slДѓbirii.
Проучване, включващо близо 2700 жени и мъже, установи, че хората, които се хранят поне шест пъти на ден, ядат по-малко калории и правят по-здравословен избор на храна. И те имаха по-нисък индекс на телесна маса в сравнение с тези, които ядоха по-малко от четири пъти за 24 часа. Изследванията също така показват, че увеличаването на честотата на хранене има положителни ефекти върху нивата на холестерола и инсулина.
Въпреки това, въпреки че няколко хранения на ден могат да помогнат за предотвратяване на големи колебания в нивата на кръвната захар, намаляване на глада и предотвратяване на импулсивна консумация на храна през деня, други изследвания показват, че храненето често може да да не е най-доброто решение. "През 80-те години твърде честото хранене се смяташе за оптимален начин за отслабване. Но изследванията върху хората не подкрепят това", казва Дейвид Левицки, професор по хранене. и психология в университета Корнел, който изследва честотата на хранене и ефектите от този навик върху приема на калории. "Смяташе се, че по-честото ядене ще намали количеството съхранена енергия и ще изгори повече калории. Контролираните експерименти върху хора обаче показват, че те консумират 12 порции по-малко на ден вместо четири. по-високи, със същия брой калории, нямат никакво предимство по отношение на метаболизма “, обясни той.
Други експерти са съгласни. „Честотата на хранене не влияе на скоростта на метаболизма ви и по този начин няма пряк ефект върху загубата на тегло“, казва Карла Волпър, опитен диетолог и консултант по хранене в ColumbiaDoctors. В продължение на 25 години в Центъра за изследване на затлъстяването в Ню Йорк.
Някои изследвания дори пропагандират идеята, че яденето по-малко от три пъти на ден би било по-добър подход за контрол на калориите. Според изследванията хората, които пропускат закуската, ядат 400 калории по-малко през ден в сравнение с тези, които не пропускат първото хранене. "Ако броят на храненията намалее, общият прием на калории също се намалява", добави Левицки, водещ автор на изследването. "Хората смятат, че ако пропуснат закуската, в крайна сметка ще ядат повече по-късно. Но това не се случва. Приемът се увеличава, но не толкова, че да съответства на пропуснатото количество", каза той. той каза.
И така, трябва ли да се изостави хранителният план, основан на шест или повече по-малки порции, консумирани на няколко часа една от друга? Не е задължително, CNN също показва в статията, публикувана онлайн на 2 юни. Оптималната честота на хранене ще зависи от няколко фактора, в зависимост от всеки отделен човек. "Някои хора приемат леки закуски, тъй като това е така, така че шестте малки порции може да са по-подходящи за естествените им наклонности. Други се хранят след час, в 7.00, 12.00 и 18.00. "Например истинският проблем с изкушението е планирането. Ако хората имат добър хранителен план, вероятно се справят добре", каза Уолпър.