Рецепта за палачинки със сирене и праз нисковъглехидратни кухненски богове

Ние сме големи фенове на обилните палачинки. Опитайте нашия вкусен вариант с праз и станете част от фен клуба!

Информация за рецепта

съставки

За палачинките:

• 1 праз
• сол
• 100 g гауда
• 2 яйца (M)
• 50 г двойно крема сирене
• 80 г хрупкави овесени люспи
• 20 г пълнозърнесто брашно
• прясно настъргано индийско орехче
• 4 супени лъжици рапично масло

За потапяне на лук:

подготовка

1. За палачинките почистете праза, разрежете го наполовина и измийте старателно. След това нарежете половинките напречно на тесни ивици. Сварете вода в тенджера и подправете със сол. Варете праз в него за около 2 минути. След това се отцежда в сито, изплаква се със студена вода и се отцежда добре.
2. Настържете грубо гаудата. Разбийте яйцата в купа с крема сиренето. Добавете овесена каша, пълнозърнесто брашно, сирене и праз и разбъркайте всичко заедно, за да се получи гладко тесто. Подправете със сол и индийско орехче.
3. Загрейте маслото в незалепващ тиган (28 см Ø) на умерен огън. Поставете 2 супени лъжици тесто в тигана за всяка палачинка и оформете общо 6 - 8 торти. Пържете палачинките от двете страни за около 4 минути до златисто кафяво.
4. Междувременно смесете киселото мляко и лука за потапяне и подправете със сол и черен пипер. Извадете палачинките от тигана и ги оставете да се отцедят за кратко върху кухненска хартия. Подредете в две чинии и сервирайте с потапянето на лука.

Палачинките със сирене със смес праз и гъби имат особено добър вкус. Заменете половината праз с лисички или гъби. Дипите също осигуряват още по-голямо разнообразие (тук можете да намерите страхотни рецепти за потапяне). Палачинките и потапянето са идеални за отнемане. Така че можете да се насладите на една порция вечер, а на втората порция на следващия ден по време на обедната почивка.

Още по-голямо разнообразие вечер: Тук имаме преглед на най-добрите рецепти за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати.

---