Рецепта за паеля - Рецепта против холестерол - Иглика
- Изберете кафяв ориз пред бял ориз и не се колебайте да увеличите количеството грах, за да добавите повече фибри към рецептата.
- Предпочитайте по-слабите части на пилето, като гърдите, за да ограничите мазнините. Тъй като количеството морски дарове вече осигурява достатъчно протеини, бройте само половин пилешки гърди на човек.
- Използването на иглика вместо масло намалява приема на наситени мастни киселини в полза на този на ненаситени мастни киселини.
Съставки
- 4 пилешки гърди
- 700 г миди
- 2 чаши кафяв ориз
- 300 г калмари
- 1 л кокли
- 3 домата
- 250 г консервиран грах
- 8 скариди
- 2 глави лук
- 1 пикантен чоризо
- 20 г Размазване и печене на иглика
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка шафран