Рецепта за ориенталски зеленчуков пилаф; добре

Състав:

250 г булгур
2 глави лук
1 патладжан
2 тиквички
3 домата
100 г кайсии (сушени)
3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици доматено пюре
1 щипка сол
1 щипка пипер (от мелницата)
2 люти люспи
1 чаена лъжичка кимион (смлян)
600 мл зеленчуков бульон
100 г орехи (нарязани)

Работни часове:

Време за приготвяне около 20 минути.
Време за готвене около 15 минути

Подготовка:

Моля, обърнете внимание, че сумите, посочени в подготвителния текст, остават непроменени въпреки корекциите на порциите.

Изплакнете булгура в гевгир със студена вода и отцедете. Обелете и нарежете на кубчета лука на ситно. Измийте и почистете патладжаните и тиквичките, разполовете по дължина, нарежете на тесни филийки. Домати и кайсии на кубчета.

Загрейте олиото в голяма тенджера, задушете лука, след това добавете патладжаните, тиквичките и доматеното пюре, задушете за кратко. Разбъркайте нарязани на кубчета домати, кайсии, булгур, подправете със сол, черен пипер, люти люспи и кимион, залейте със зеленчуковия бульон, покрийте и гответе за около 15 минути на тих огън.

Леко запечете орехите в тиган без мазнина, смесете със зеленчуковия пилаф и сервирайте.

Една от любимите ми веган рецепти

Iris Wagner - 28.12.2015 г. в 21:20 ч. Отговори

Просто вкусен, страхотен вкус и бърз за приготвяне - нещо различно!
P.S.: Има страхотен вкус дори без кайсии

Walburga Graß - 03.12.2013 г. в 15:31 ч. Отговори

Вкусно и с кускус или ориз, ако там няма булгур.: O)

Карен Хенкел - 25.03.2013 г. в 13:54 ч. Отговори

Каква страхотна комбинация от вкусове, просто страхотна.

Клаус Брандър - 02.02.2012 г. в 13:08 ч. Отговори

Всички рецепти са разработени от диетолозите от нашия семинар за готвене на тегут ....
Всяка рецепта се опитва няколко пъти в конвенционална кухня.
Рецептите са лесни за изпълнение - с подробни описания за начинаещи и професионалисти.
Всички съставки се предлагат в нашите супермаркети.
Има широка гама от рецепти за всеки тип диета - от флекситарианците до веганите.
Ще получите много допълнителни лични съвети и трикове от нашите експерти в семинара за готвене.

Подобни рецепти:

Кисир - ориенталска салата от булгур

Салата Булгур със сос от кисело мляко от патладжан

Ориенталски гювеч със стафиден булгур