Рецепта за омлет от тиквички и манатарки
01 януари 2003 г.
- яйце: 2
- тиквичка (малка): 1
- манатарки: 40гр
- скилидка чесън (счукан): 1
- Билки от Прованс: 1 ч.л. кафе
- олио: 1 с.л. кафе
Време за готвене: 15 мин
Измийте гъбите и тиквичките. Нарежете тиквичката на малки кубчета, а манатарките нарежете на тънки филийки.
Счукайте скилидката чесън.
В незалепващ тиган запържете чесъна в малко олио, след което добавете манатарките. Гответе няколко минути, след това добавете нарязаните на кубчета тиквички и варете още 2 минути на умерен огън. Дръжте зеленчуците в топъл съд.
Междувременно разбийте яйцата в купа за салата и ги поръсете с билки от Прованс. Изсипете този препарат в незалепващия тиган (не забравяйте да го разпределите по цялата повърхност на тигана) на умерен огън, варете, докато яйцата все още леко "текат".