Рецепта за моркова салата; мароканката - Мари Клер

Добави към любими Лоран Рувра

Практическа информация

• Брой хора 4
• Време за подготовка 15 минути
• Време за готвене 30 минути
• Степен на трудност Много лесно
• Разходи евтини

Съставки

• 4 моркова
• 2 скилидки чесън
• сок от 1 лимон
• 3 с.л. супени лъжици зехтин
• 2 с.л. ниво кафе смлян кимион
• 1 бар пилешки бульон
• сол и черен пипер

Стъпки

1. Изстържете и измийте морковите. Нарежете ги на филийки с дебелина 1/2 инча. Обелете чесъна, нарежете ги на ивици. Загрейте олиото в сотен тиган и сложете резенчетата чесън в него да покафенеят на слаб огън.
2. Веднага след като започнат да покафеняват, изсипете 1/2 литър гореща вода, добавете таблетката, лимоновия сок и оставете да заври, като разбърквате.
3. Добавете морковите, подправете със сол, черен пипер и кимион. Оставете да къкри, непокрито, 20 до 25 минути, докато морковите омекнат.
4. В края на готвенето сокът трябва да се намали и да се сиропира. В противен случай го намалете отново на силен огън за няколко минути. Сервирайте студено, в чиния, за предястие с фини вкусове.

---