Рецепта за масло от цвят на лук - масло от билки с разлика, също като потапяне

Приготвянето на масло от лук цвете сам не е никак трудно! Жалко е, че винаги отнема известно време, преди да цъфти отново. Ако го подрежете радикално обратно след цъфтежа, той ще поникне отново и след известно време можете отново да съберете цветя. С тази рецепта можете да запасите и замразите това ароматно билково масло за времето между цветята. Предпочитам филийки, защото по този начин мога да размразявам малки порции и да сервирам с месо, риба, зеленчуци и хляб. Опитайте ги за скара!

Не нарязвам цветя лук за маслото! Просто отчупвам чашката под цветето на лука с миниизображението си. За да останат цели, просто разбърквам много внимателно. Това поддържа цвета хубав, а нежното лилаво може да се види и по-късно в маслото. Ако използвате ръчен пасатор или кухненски робот, няма да имате този ефект. След рецептата имам още няколко съвета за вас - струва си да прочетете дотук.

Рецепта за масло от цвете лук

Ще намерите още повече рецепти за потапяне в сърцето си. Погледнете моето масло от див чесън, моя датски салфетка или салата от месо!

Съставки за масло от лук цвете

250 г масло (стайна температура)
1 щипка любов
1 скилидка чесън
15 - 20 цветя лук
шепа лук
1/2 органичен лимон
1/2 чаена лъжичка сол
малко пипер
1 щипка пудра захар

подготовка

Първо разбъркайте маслото в купа, докато стане кремообразно. Правя това с моята датска бъркалка.
Накълцайте скилидката чесън много ситно и откъснете венчелистчетата от чашката.
Нарежете лука на много фини пръстени.
Измийте хладко органичния лимон, подсушете го и изтъркайте част от кората.
Добавете венчелистчетата към маслото заедно с накълцания чесън, лука и лимоновата кора.
Сега поръсете солта, пипера и пудрата захар върху останалите съставки.
Смесете всичко добре - правя това с моята датска бъркалка (вижте съветите за пазаруване) .
След това разпределете маслото продълговато върху парче хартия за печене.
Завийте маслото с хартията, оформяйки руло.
След това завъртете плътно хартията за печене от двете страни и запечатайте с парче кухненски канап (вижте съветите за пазаруване).

Препоръчвам да оставите маслото от лук в хладилник за 1 до 2 часа преди сервиране. Също така обичам да държа масло в едно водно охладено масло (вижте съветите за пазаруване). Не е необходимо да е в хладилник, остава да се маже и може да остане свеж до месец.

Съвети

Това използвах за маслото от лук в тази рецепта:

Нож за почистване - за белене на зеленчуци и картофи.
Нож на готвача 20 сантиметра
Дъска за рязане - устойчива, изработена от оризова люспа, безопасна за съдомиялна машина, устойчива на рязане и удобна за ножове!
моите везни - много точни и акумулаторни с USB.
Фина ренде за лимонова кора, супер гореща, безопасна за съдомиялна машина
Кухненски канап - за затваряне на рулото
Силиконова форма за масло, пралине, кубчета лед (сърца, звезди, кръгове, цветя, звезди)
Водно охлаждано масло - може да запази маслото прясно и мазано до месец.

Реклама: Като партньор на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Това означава, че получавам малка комисионна, ако закупите продукт на Amazon, който сте попаднали, като кликнете върху тази страница. Но цената не се увеличава за вас!

Насладете се на маслото от цвят на лук! Цветята са красиви и едва ли някой знае колко са вкусни. Малко по-мек на вкус от самия лук и все още пикантен. Много специално билково масло!

Приятен апетит и всичко най-добро,
михо