Да хапнем цветя! - и не е шега! nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
Има много различни части на годината ядливо цвете се отваря можем да ги отглеждаме самостоятелно само в голямата граница, но дори и у дома, в малката градина или на терасата или балкона и след това да ги използваме в нашата кухня по възможно най-разнообразен начин.
Според експерта по ботаника едно е важно: да сме сигурни, че консумираното цвете е това, което е, защото ако случайно се смеси с нещо друго, можем дори да получим тежко отравяне. Ето защо в повечето случаи е по-умно да отглеждате ядливи цветя у дома, отколкото да ги събирате. „Може също така да предизвиква безпокойство, че тези растения се отглеждат и продават в Унгария като декоративни растения, т.е. ако са били третирани с пестицид, периодът на изчакване на храната им по никакъв начин не е сигурен по време на покупката. Така че или ги отглеждайте за себе си, или изчакайте поне месец след покупката, за да ги консумирате. Ако спазваме тези правила, ядливите цветя могат да ни помогнат много за разнообразяване на храната и поддържане на здравето ни ”, казва той. Tünde Szabó-Szöllösi. А сега просто да видим какви са тези деликатни и специални на вкус, много здрави венчелистчета!
Tünde Szabó - ботаник Szöllösi (снимка: facebook)
Лютик за салата
Салатният бръмбар е растение, което се отваря в края на март и разгражда слънчевожълтите си венчелистчета. По отношение на първоначалното си местообитание може да се намери във влажни, сенчести горички, но ако се засади в градината, той се размножава много бързо. През пролетта, година след година, той излива в салатата си своите перфектни ярки листа и вкусни жълти цветя. Преди растението да цъфти, то е изключително богато на витамин С и освен това е истинско чудодейно средство за пречистване на кръвта. Толкова е популярно в Швеция, че дори се използва за приготвяне на супа!
Лютичето маруля (Ficaria verna) се отваря от края на март до май. Среща се в хълмисти и планински влажни ливади, живи плетове, редки и влажни широколистни гори, до потоци, често масово. Когато се засажда в градина, той се размножава бързо. (снимка: wikipedia)
Ангелски корен
Това растение цъфти в средата и края на лятото - така че точно сега - и принадлежи към двугодишното семейство. Той може да се похвали с разнообразие от цветове: венчелистчетата му могат да бъдат лавандулово синьо, розово или дори червено, така че наистина можем да изхвърлим храната си само с гледката. Всички части на корена на ангелика са годни за консумация. Вкусът най-много прилича на женско биле и целина. Той стимулира храносмилането, има спазмолитично действие, а също така увеличава апетита ни.