Рецепта за мариновано цвекло хладилник на кефир - супи от 1001 ХРАНА

Лятото идва и изобщо не искам да готвя нищо горещо. Затова предлагам охладител за мариновано цвекло, който се готви за 20 минути и се сервира студен, което е много приятно в горещ ден. Холодникът е национално ястие на страните от Източна Европа. Например, обичайно е да се приготвя студено цвекло в Беларус, Литва, Полша, в Русия тази супа също е много популярна, но се нарича цвекло. Обикновено хладилникът се приготвя без добавяне на месо. Има хладилник със и без цвекло. А кефирът най-често се приема като дресинг, но има и рецепти с бульон от киселец. Разбира се, в хладилника се слагат зеленчуци, например краставици и винаги зелени. Охлаждането се сервира в съответствие с наименованието - охладено. Според рецептата за хладилник, приготвен от мариновано цвекло на кефир, дресингът трябва да бъде направен от кефир, но за тези, които активно следват фигурата си през пролетта, препоръчвам да замените кефира с нискомаслено кисело мляко. Бързам да споделя с вас, скъпи хостеси, рецепта за маринован хладилник от цвекло на кефир, който много често готвим в страната.

За да направим охладител за мариновано цвекло, трябва:

---