Рецепта за лек гъбен сос Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 1,5 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,9 mg | (16%) | |
| Витамин К | 11 µg | (18%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 4,9 mg | (41%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 27 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,8 mg | (30%) | |
| Биотин | 14,7 µg | (33%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 6 mg | (6%) | |
| калий | 428 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Калций | 77 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 20 mg | (7%) | Повече ▼ |
| желязо | 1 mg | (7%) | Повече ▼ |
| йод | 16 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,7 mg | (9%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4,4 g | ||
| пикочна киселина | 53 mg | ||
| холестерол | 18 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 3 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Нарежете гъбите на тънки филийки. Смесете с лимоновия сок. Нарежете лука на кубчета.
Загрейте олиото и маслото в голям тиган. Задушете за кратко гъбите и лука в него на силен огън.
Разбийте бульона и брашното заедно, докато брашното се разтвори. Разбъркайте крем фрейша и киселото мляко; Изсипете в гъбите и лука и гответе при разбъркване, докато сосът стане кремообразен.
Смесете горчицата и доматеното пюре. Подправете соса със сол и лют червен пипер и сервирайте веднага.