Рецепта за кускус с топчета копър - готварска книга Chebtiya
Рецептата за кюфтета, които придружават кускус и самия кус-кус!
1 човек харесва
тази рецепта. А ти ?
Съставки
- за кюфтетата:
- 1 връзка магданоз с плоски листа
- 1 връзка спанак (пресен)
- 1 връзка копър (малък и пресен)
- 100 г кайма
- 1 глава лук
- 1 яйце
- подправки (куркума, tabel karouia, сол, хариса)
- доматено пюре
- 5 супени лъжици зехтин
- грис кус-кус (край неварен)
- за кускус:
- 500 g грис кускус (фин)
- 4 моркова
- 4 чушки
- 1 голяма глава лук
- 1/2 чаша зехтин
- 2 супени лъжици доматено пюре
- магданоз
- Хариса
- куркума
- сол
- пипер
Подготовка
"> Накълцайте лука, спанака, магданоза и копъра. Добавете подправките, яйцето, месото, чаена лъжичка хариса и супена лъжица доматено пюре, подправете със сол.
Разбъркайте добре на ръка, сякаш месите тесто за хляб. Добавете 2 до 3 шепи кускус, след което разбъркайте както преди.
"> починете няколко минути, докато кускусът попие добре, след това смесете отново, докато получите смес, която държи. Ако е необходимо, добавете кускус.