Рецепта за къри кокосова супа - Mensa-Forum

Рецепта за къри кокосова супа

Принос от Марейки 10 »Неделя, 3 ноември 2019 г., 11:16 ч

Re: рецепта къри кокосова супа

Принос от Марейки 10 »Вторник, 7 януари 2020 г., 22:41 ч.

Re: рецепта къри кокосова супа

Принос от StwH модератор »Сряда, 8 януари 2020 г., 14:25 ч

съжалявам, че чаках толкова дълго. По някакъв начин публикацията падна преди Коледа.

Ето рецептата за 4 порции от по 200 мл
1 малка глава лук
100 г банан
100 г консервиран ананас (отцедено тегло)
400 мл вода
200 мл кокосово мляко
Рапично олио
Сол, къри, захар, лют пипер, балсамов оцет, евентуално царевично нишесте

Нарежете лука на кубчета и задушете в масло, докато стане прозрачен. Накълцайте банана и добавете към лука с ананаса. Деглазирайте с кокосово мляко и вода и гответе до омекване. Подправете на вкус с подправки и пюре. Ако супата е твърде течна, уплътнете я с малко нишесте, разтворено във вода. Ако е необходимо, преминете през сито, за да филтрирате битовете.