Рецепта за кремообразно парче мляко от кухнята на Ерика Месарос

Те също го направиха

  • кремообразно

Съставки за тестото: (за тава за печене 22 × 36 см)

  • 5 FUCHS СВОБОДНИ ЯЙЦА
  • 20 dkg гранулирана захар
  • 0,8 dl мляко (ако тествам 1 dl в него, това все пак не е много)
  • 0,8 дл масло
  • 2 супени лъжици какао на прах (неподсладено)
  • 20 dkg брашно
  • 10 г бакпулвер

  • 8 dl мляко
  • около 5 супени лъжици грис (гърбав)
  • 10-15 dkg чисто масло
  • 15 dkg пудра захар (или на вкус)

За крема готвя грис в млякото (дебел) и го охлаждам напълно, като разбърквам от време на време. Смесвам мекото масло с пудрата захар, след това добавям охладената млечна мазнина и разпенвам добре с пръчка миксер.