Рецепта за юфка с ниско съдържание на въглехидрати с настъргано пиле; MARVINSFITNESSBLOG
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Повече информация, включително как да контролирате бисквитките, можете да намерите тук.
Но има ли адекватна алтернатива на класическите тестени изделия? Да, има ... и дори повече от един. Вече ви запознах другаде с така наречените юфка ширатаки или коняк. Ако обаче те са прекалено скъпи, можете просто да си направите юфка с ниско съдържание на въглехидрати, като използвате зеленчуци. За това ястие използвах тиквички, защото зеленчуците са почти безвкусни и с леко свежата си сладост идеално се съчетават с моите ленти месо. Можете също така да направите вашите макарони от тиква или моркови, в зависимост от вашия вкус. Като сос можете след това свободно да експериментирате в зависимост от това, което е най-вкусно за вас лично. Както при нормалните тестени изделия, всичко от болонезе до карбонара до къри е възможно. 🙂
Юфка с ниско съдържание на въглехидрати с накъсано пиле
Съставки за 2 порции:
- 500 грама пресни тиквички
- 300 грама филе от пилешки гърди
- 500 грама гъби
- 400 грама зелен фасул
- 150 милилитра зеленчуков бульон
- 50 милилитра месни запаси или сос
- 50 милилитра бадемово, соево или кокосово мляко
- 1 голяма глава лук
- 3 скилидки чесън
- Билки (риган, босилек, мащерка, кориандър)
- Малко къри на прах
- Сол пипер
Подготовка:
Измийте тиквичките здравословно и гответе във вряща вода за около 5 - 10 минути. Тиквичките трябва да са меки след готвене, но все пак относително твърди. След това нарежете тиквичките по дължина на малки фини ивици, които напомнят на паста.
Оставете зърната да заврят в малко подсолена вода и след това оставете да къкри на намален огън, докато се сварят. Измийте гъбите и ги нарежете наполовина. Обелете и нарежете лука и чесъна. Загрейте малко зеленчуково или кокосово масло в тиган или уок и запържете филетата пилешки гърди от всички страни на силен огън за няколко минути. След това добавете лука и чесъна, намалете котлона и запържете всичко заедно за 2-3 минути. След това добавете гъбите, юфката с тиквички и фасула и варете още 5 минути. Накрая налейте зеленчуковия бульон и месния бульон и оставете да къкри на умерен огън. След това намалете котлона на ниско ниво и изсипете млякото. Подправете на вкус с билки, къри на прах и сол и черен пипер. Подредете натрошеното месо в чинии, поднесете и се насладете!
Хранителни стойности на порция:
Калорична стойност: 422 kcal
Мазнини: 4,5 грама
Въглехидрати: 29 грама
-> Захар: 13,3 грама
Диетични фибри: 14,7 грама
Протеини: 64,2 грама