Рецепта за яйчен крем на пара - хинап в кухнята

Всичко е в заглавието!;)

хинап

Резултатът е просто перфектен: толкова "копринено" на небцето, колкото яйчен крем от известната доячка ...;)
Предимството на приготвянето на пара е, че сметаната остава твърда, няма ефект на „омлет“, който можете да имате при препечене. За да получите същия резултат във фурната, имате нужда от ниска температура и много дълго време за готвене .... С парахода не контролирате готвенето и то е много бързо!;)

За още по-кремообразни яйчени кремове заменете половината мляко със сметаната

Фантастичен яйчен крем

  • 3 жълтъка
  • 800 мл мляко (тук цяло)
  • 3 до 4 супени лъжици захар
  • 1 боб ванилия (или 2, ако са много сухи)

Разбийте яйцата със захарта, докато получите пенлива смес.

Загрейте млякото с ваниловия боб, разделен на две и остърган (за дифузия на зърната в млякото), след което го включете, преди да заври, много бавно в яйцата при непрекъснато разбъркване.