Рецепта за ябълка шарлота ябълка шарлот - marmiton

Съставки

g пудра захар

г стафиди

лъжица бисквити

лъжици ром

захарни кубчета (карамел)

Сотирайте или масло на силен огън, ябълките се обелват и нарязват на ивици. Добавете захарта и гроздето, мацерирано в 1 супена лъжица ром. Гответе този компот за около четвърт час, ябълките стават прозрачни и леко карамелизирани.
Оставете да се охлади. Смесете водата и останалия ром.
Направете карамел с 10-те парчета захар и го изсипете в дъното на формата за шарлота. Постелете вътрешността с бисквитки, леко напоени с тази смес. Напълнете вътрешността на формата, като редувате компот и бисквитки, завършете с бисквитки.
Поставете 12 часа в хладилника. Преди да сервирате неформирано върху чиния. Обелете ябълките, запазени за декорация, и ги нарежете на големи тънки филийки, задушете ги в масло. Подредете ги върху шарлотата.