Рецепта за хрупкави пилешки топки - Мари Клер

Добави към любими Лоран Рувра

Практическа информация

• Брой хора 6
• Време за приготвяне 30 минути
• Време за готвене 20 минути
• Време за охлаждане 30 минути
• Степен на трудност Лесно
• Разходи евтини

Съставки

• 400 г пилешки гърди
• 100 г колбасно месо
• 1 филия бял хляб
• 15 cl мляко
• 1 голяма глава лук
• 25 cl масло
• 1 яйце
• 150 г брашно
• 8 клонки магданоз с плоски листа
• 2 с.л. червен пипер
• сол
• пипер

Стъпки

1. Натрошете сандвич хляба в купа, налейте млякото и го оставете да набъбне. Обелете и нарежете лука на ситно. Разредете и нарежете магданоза.

2. Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган и внимателно запържете лука, без да оцветявате, като разбърквате, за 5 минути.

3. Нарежете пилето на парчета и ги нарежете в купата на кухненски робот, оборудван с ножа (или по-добре с месомелачка). Изсипете тази кайма в купа за салата. Добавете лука, луканката, добре отцедения бял хляб (стиснете го в ръцете си), магданоза и яйцето.

---